Els cacauets rics frescos són més fàcils del que penses
No cal esperar que el carnaval arribi a la ciutat o caigui en un venedor de carrer, es pot fer cacauet a casa. És increïblement fàcil de fer i és difícil superar el sabor dels cacauets acabats de fer fora del forn.
Realment no hi ha trucs per assecar cacauets a la vostra pròpia cuina. La major preocupació és el temps, perquè hauràs de fer-ho a la closca de cacauet una mica més que els cacauets que ja han estat bombardejats.
De qualsevol manera, triguen uns 30 minuts i tindreu uns cacauets deliciosos i irresistibles preparats per a un aperitiu saludable.
Cacahuetes rostides al forn
Les úniques coses que necessiteu per fer cacauets rostits a casa a casa són els cacauets i un plat poc freda. Els cacauets cruels i secs són els millors per a la tostada. Si tot el que teniu és el cacauet verd, aquells que no s'hagin assecat, us heu de deixar bullir .
El cacauet sec es pot descascarar o deslligar. Quan utilitzeu cacauets a la closca, especifiqueu-los abans de començar. Només voleu maniguets rostits que tinguin closques netes, intactes i sense embuts. A més, no haurien de sonar quan els sacsegeu.
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Col·loqueu cacauets cru en una sola capa dins d'una cassola poc profunda.
- Per cacauets sense closca (cacauets encara dins de les seves closques), coure durant 20 a 25 minuts. Per als cacauets sense closca (cacauets amb closca eliminada), coure durant 15 o 20 minuts.
- Remeneu els cacauets una o dues vegades durant el temps de cocció.
- Cuinar fins que estigui lleugerament atrapat perquè els cacauets continuaran cuinant quan s'eliminin del forn.
- Deixeu refredar 10 minuts abans de menjar.
Si necessiteu saber quants cacauets necessiteu per rostir una recepta, tingueu en compte que 1 1/2 lliures de cacauets sense closca són iguals a aproximadament 1 lliura amb closca. Això produirà entre 3 1/2 i 4 tasses de cacauets sense closca.
Emmagatzematge i ús de cacahuates rostits
Conserveu els cacauets rostits sense farina en un recipient hermètic fins a un mes a la plataforma. A la nevera, es mantindran durant sis mesos i al congelador, són bons fins a un any. Les mateixes recomanacions d'emmagatzematge s'apliquen als cacauets sense closca crua. Si trobeu una gran quantitat, emmagatzemi-los i emmagatzemi-los correctament perquè pugueu gaudir de nous cacauets rostits quan vulgueu.
Els vostres cacauets rostits fan un excel·lent aperitiu. Són ideals per dur a terme excursions per carretera, aventures de senderisme o dies a la platja, oferint una ràpida font de proteïnes.
També podeu utilitzar el cacauet torrat per fer la vostra pròpia mantega de cacauet. El procés per a això també és molt senzill i tot el que realment necessites és un processador d'aliments i alguna cosa per endolcir la barreja. Utilitzeu-lo per crear delicioses postres de mantega de cacauet o simplement gaudiu de la millor mantega de cacauet i sandvitx de gelatina possible (amb gelatina casolana, per descomptat).
Ara que ja sabeu el fàcil que és maniobrar rostit, podeu experimentar-ho. Proveu els cacauets rostits amb mel per a un aperitiu més dolç o cacauets especiats per a un saborós. Ambdues receptes són tan simples i són formes divertides d'energitzar el vostre aperitiu típic de cacauet.