Consells fàcils per fer tragèdies casolanes
La majoria de les escates són elaborades amb col desgastada i anomenades coleslaw, però es pot convertir en una amanida cruixent i dolça (vegeu el Receptes Delicious Cole Slaw).
Els beneficis de Cole Slaw
Atès que el cole slaw està elaborat amb col abundant o amb altres verdures semblants, pot mantenir-se al dia abans de passar-s'ho bé, fent-los perfectes per fer picades, portar-los a bolets o fer que les multituds vulguin preparar els plats d'antemano.
Igual que les amanides verdes arrodonides , les slaws i les coles són molt flexibles, i un gran plat per jugar, fins i tot per als cuiners novells. Sempre que segueixi aquests principis, i mantingui la degustació a mesura que vagis, pots crear el teu propi cole o ajustar qualsevol recepta al teu gust:
Pas 1: feu el Dressing
Les verdures més càlides a les slaws es posicionen bé amb els adorns forts. Utilitzeu una proporció d'oli d'una part (oli d'oliva , oli vegetal o olis d'oli de canola també són encantadors com l'oli d'ametlla o l'oli de noguera, la crema pesada farà un risset deliciosament cremós ) a l'àcid d'una part (vinagre de sidra, blanc o vinagre de vi negre, vinagre de xerès o suc de llimona), a més de sal, pebre i altres condiments. Tingueu en compte que una mica de sucre pot equilibrar aquest abrillantador sense oli addicional (i es vincula molt bé amb les carns a la brasa). Un total d'al voltant de 1 a 2 cullerades de vestir per cada 1 tassa de verdures triturades és una bona regla.
Pas 2: esquinçar les verdures
Utilitzeu una mandolina de la cuina , si teniu una, però un ganivet afilat farà la feina ben bé, i "tallar" la verdura, els pebrots i el kale són bones opcions, tallant-los en fils finals. Les verdures més difícils com les pastanagues o el kohlrabi es poden trencar més literalment en un ratllador de grans forats, si ho desitja.
Pas 3: Tireu el vestit i les verdures
Afegiu una mica de vestit a la vegada, arrojeu les verdures amb el vestit, arrojeu-les i afegiu-les adornant-les una mica fins que les verdures estiguin uniformement però completament revestides amb el vestit.
Pas 4: afegiu herbes o altres adobs
Després que les verdures principals estiguin ben recobertes amb el condiment, afegiu-hi herbes, aromàtiques o altres afegits a la colpa i arrojeu-los a la mateixa per combinar-los uniformement.
Com se serveix Cole Slaw
Serviu cole slaw immediatament o emmagatzemeu-lo, cobert i refredat, durant diverses hores. Moltes fallides es poden emmagatzemar durant la nit. Es mouran una mica, però no necessàriament d'una manera completament desagradable.