Aquestes saboroses costelles de porc amb crema agra són molt fàcils de preparar i cuinar en una paella. Serviu aquestes costelles de porc amb un plat d'arròs o patates i una amanida arrodonida o vegetal lateral per a un àpat fabulós.
Les costelles de porc s'acaben amb una crema crema cremosa i herbes fresques picades per adornar.
El que necessitaràs
- 4 costelles de porc (sense desossar o d'os, aproximadament de 1 polzada de gruix)
- 1 a 2 cucharaditas
- El condiment de cajún (o la barreja de condiment de la graella)
- Sal de tauler
- Dash black pebre (recentment mòlt)
- 2 cullerades d'oli d'oliva (o suficient per tapar el fons de la paella)
- 1 cullerada de mantega
- De 6 a 8 unces de bolets (tallades a rodanxes)
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 culleradeta de mostassa (Dijon)
- 1 tassa de brou de pollastre
- Opcional: 1 tassa de cebes perles (congelades)
- Opcional: 1 tassa de tomàquet cherry
- 1/2 tassa de crema agra
Com fer-ho
Condimentar les costelles de porc amb un condiment de graellada o un condiment de cajún i un lleuger saltejant de sal i pebre.
Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Quan la paella estigui calenta, afegiu-hi l'oli d'oliva.
Marró les costelles de porc a l'oli calent durant uns 3 minuts a cada costat; traieu-la a un plat i deixeu-ho a un costat.
Afegiu els bolets a la paella juntament amb 1 cullerada de mantega i el cuiner, remenant fins que els bolets estiguin tendres. Afegiu els costelles de porc a la paella juntament amb el suc de llimona, la mostassa, el brou de pollastre i les cebes perles, si s'utilitza.
Porteu a bullir. Reduïu la calor fins a baixar, tapeu-lo i cuineu a foc lent durant 15 minuts. Traieu la tapa, afegiu-hi els tomàquets, si l'utilitzeu i cuini durant cinc minuts més.
Amb una cullera o espàtula ranurada, retireu les costelles de porc i les verdures a un plat per servir.
Agregueu la crema agra als sucs de pa i escalfeu-la. No deixeu bullir la barreja.
Aboqui la salsa de crema agra a les costelles i espolvoree amb julivert fresc, ceballí o farigola.
Potser també t'agrada
Costelles de porcellana fàcils amb salsa de formatge Boursin
Costelles de porc fàcils amb bolets
Costelles de porc al forn saucy
Costelles de porc amb crema agra
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 295 |
Greix total | 22 g |
Greix saturat | 8 g |
Greix no saturat | 9 g |
Colesterol | 58 mg |
Sodi | 277 mg |
Hidrats de carboni | 13 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 14 g |