Aquí trobareu una altra deliciosa recepta de pollastre de rostisseria per intentar-ho. La salsa dolça li dóna a aquest plat un autèntic sabor hawaià. Podeu servir-ho amb verdures a la graella, com les patates dolces o els kebabs vegetals . Perfecte per a qualsevol cuina, ocasió especial o sopar familiar.
El que necessitaràs
- 1 freda de pollastre de 3 lliures i 1,3 kg
- 1/3 tassa / 80 ml de salsa de soia fosca
- 1/4 de tassa / 60 ml de suc de llima
- 1/4 tassa / 60 ml de mel
- 3 cullerades / 45 ml de sucre morat
- 3 dents d'all, picats
- 2 cullerades / 15 ml de salsa de tomàquet
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de Tabasco
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal marina
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
- 1 culleradeta / 5 ml
- oli de sèsam
Com fer-ho
Combineu tots els ingredients, excepte el pollastre i barregeu bé. Separeu 1/3 de la barreja i rasgueu tota la superfície del pollastre per dins i per fora. És millor si podeu aconseguir el màxim possible sota la pell, particularment sobre els pits. Col·loqueu el pollastre a la graella i escalfeu-la a foc mitjà a baix a la graella amb un paquet de degoteig sota el pollastre. Després de 20 minuts de pinzell de temps de cocció amb part del restant de la barreja.
Repetiu després d'altres 20 minuts. Continueu la graella fins que el pollastre hagi arribat a una temperatura interna de 165 graus en múltiples àrees, en particular la zona de la cuixa. El pollastre ha de prendre aproximadament 1 1/2 hores per cuinar. Treure del foc i deixar reposar el pollastre durant 10 minuts abans de tallar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 984 |
| Greix total | 47 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 285 mg |
| Sodi | 1,902 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 94 g |