Crock Pot o Skillet Costelles de porc i Arròs

Serviu aquests dinars de pollastre i arròs amb pebre congelat opcionals o utilitzeu les verdures preferides de la seva família. Ja sigui que utilitzeu l'olla o feu-lo més ràpid a la vostra paella de confiança, el plat no defraudarà.

L'arròs convertit, també conegut com arròs amb salsa de parra, és una mica millor que l'arròs regular a granel a la cassola. Per assegurar-vos que l'arròs no estigui bullit i tingui una mica de carbassa, comproveu l'arròs després d'unes 4 hores. Una barreja d'arròs salvatge i marró és una altra opció excel·lent per a aquesta recepta de textura i sabor. No dubti a afegir una tassa de bolets a la paella amb la ceba, o afegiu una llauna o gerra (escorreguda) de bolets en rodanxes

El que necessitaràs

• 1 1/2 lliures de costelles de porc sense espatlla (gruix de 1/2 polzades a 3/4 polzades)
• Sal de kosher i pebre negre
• 1 ceba mitjana
• 1 gran dent d'all
• 1/2 tassa de farina de tot ús
• 1 cullerada d'oli d'oliva extra verge
• 1 1/4 tassa d'arròs (convertida)
• 2 culleradetes de julivert sec
• 1 tassa de 3/4 tasses
• brou de pollastre
• Opcional: 1 1/2 tassa de pèsols congelats (descongelats)

Com fer-ho

Crock Pot

1. Poseu les costelles de porc amb tovalloles de paper per assecar-les. Espolvorear amb sal kosher i pebre negre acabat de fer.
2. Peleu la ceba i talla-la en trossos d'1/2 polzada.
3. Peleu els alls i ho feu.
4. Llançar les costelles de porc amb farina.
5. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Quan l'oli estigui calent i brillant, afegiu les costelles de porc i marró durant uns 2 o 3 minuts a cada costat. Traieu la carn de porc a un plat i deixeu-ho a un costat.

1. Afegiu les cebes picades a la paella; Continueu cuinant fins que la ceba sigui translúcida. Afegir l'all i cuinar durant 1 minut més llarg.
2. Col·loqueu l'arròs a la olla lenta i escampeu-ho amb el julivert. Organitzeu el porc, les cebes i l'all sobre l'arròs.
3. Aboqui el brou de pollastre a la paella calenta i remeneu-lo per deixar anar els trossos daurades del fons de la paella. Aboqui el brou sobre la carn de porc i l'arròs a la cuina lenta.
4. Tapa i cuini a foc lent durant unes 4 a 6 hores, o fins que l'arròs estigui tendre.
5. Afegiu els pèsols verd descongelats uns 30 minuts abans que es faci el plat (si s'utilitza).

Mètode de skillet

1. Seguiu els passos 1 a 6, anteriors.
2. Afegiu l'arròs i el julivert a la paella amb les cebes i la part superior amb les costelles de porc. Afegiu l'estoc de pollastre a la paella juntament amb 1/2 tassa d'aigua o més estoc.
3. Poseu a foc lent a foc mitjà-alt. Gireu la calor a foc lent i cuini a foc lent durant 20 minuts o fins que l'arròs estigui tendre. Afegiu els pèsols congelats uns 5 minuts abans que el plat estigui llest (si s'utilitza).

Consells

• Podeu cuinar l'arròs per separat si voleu. Cuini-la a la parrilla uns 25 a 30 minuts abans que la carn de porc estigui preparada. Agrega prop de 1/2 tassa de pollastre a la carn de porc a la cuina lenta i cuini l'arròs en una combinació de les restants 1 1/4 tassa de pollastre i 1 1/4 tassa d'aigua o més estoc.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	874
Greix total	30 g
Greix saturat	10 g
Greix no saturat	14 g
Colesterol	148 mg
Sodi	749 mg
Hidrats de carboni	88 g
Fibra dietètica	8 g
Proteïna	60 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).