Aquestes costelles senzilles d'estil rural són de capes amb xucrut, ceba picada i pomes picades. El plat es llisa a la perfecció amb l'addició de cervesa. Utilitzeu una beguda clara o agredolça en aquesta recepta.
La recepta també es pot fer amb costelles de espatlla o llom.
Vegeu també
- Costelles de porc estofades de formatge amb sidra de poma
- Costelles de porc amb gambes desossades amb bolets
El que necessitaràs
- 1 borsa (1 lliura) de xucrut (esbandida i drenada)
- 1 ceba
- 1 poma vermella (sense pelar, picada)
- De 2 a 3 quilos de costelles de porc (d'estil rural)
- 1 tassa de cervesa
Com fer-ho
- Col·loqueu el xucrut a la part inferior de la cuina lenta o la olla de Crock. Afegiu la ceba picada i la poma picada. Remenar per barrejar.
- Capa les costelles a l'estil del país sobre la capa de ceba i poma.
- Aboqui la cervesa sobre tot.
- Cobrir i cuinar a foc lent durant 7 a 9 hores.
Variació
- Afegiu al voltant de 1/4 tassa de sucre marró envasat al xucrut per un sabor dolç.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodi | 517 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 6 g |