Giora Shimoni escriu: "la meva cunyada, amb els seus sis fills i la seva feina com a agent de béns arrels, no té gaire temps per cuinar, sinó que és coneguda pel barri per la seva amanida d'ous i amanida de tonyina . amb aquestes amanides, de manera que els seus fills poden fer-se fàcilment sandvitxos. La seva recepta d'amanida d'ou demostra, una vegada més, que de vegades és més senzill ". Shimoni suggereix que serveixi l'amanida d'ou sobre un llit d'enciam o gaudiu d'un estil de sandvitx al vostre pa favorit o un bagel.
Notes i suggeriments de proves de recepta de Miri:
- La germana de Shimoni prefereix la lleugera maionesa Miracle Whip a la seva amanida d'ou, però no dubteu a utilitzar la marca favorita (regular o lleugera).
- La mostassa de Dijon fa una alternativa saborosa a la mostassa groga en aquesta recepta.
- No és un fan de sabor? Proveu les herbes fresques, com els ceballins picats, en canvi.
Feu-ho com a menjar: envasar un pícnic (assegureu-vos de prendre un lloc més fresc, un munt de paquets de gel i practicar maneig segur d'aliments). Poseu pita, baguette, embolcalls de tortilla o altres pa favorits, enciam i tomàquet a rodanxes i aquesta amanida d'ou per a entrepans de bricolatge. Tot al llarg del recipient d'amanides complementàries, com aquest Alvocat, Corals de Palma, Edamame i Za'atar Salad , o aquesta amanida Romaine feta-opcional amb tomàquets secs i pecans . Empaqueu un termo de te gelat, i alguns Brownies de xocolata de menta per a postres, i sou bé anar!
Actualitzat per Miri Rotkovitz
El que necessitaràs
- 8 ous grans
- De 6 a 8 cullerades de maionesa
- 1 a 2 culleradetes de mostassa groga
- De 1 a 2 culleradetes de sabor dolç
- Kosher o sal marina i pebre mòlt al gust
Com fer-ho
1. Organitzeu els ous en una cassola pesada o una olla prou gran per mantenir-los en una sola capa. Afegiu suficient aigua a la temperatura ambient per a cobrir els ous d'1 polzada. Tapa la olla i póna a bullir a foc mitjà a foc alt. Bullir durant 2 minuts. Apagueu la calor i deixeu que els ous seure a l'olla coberts durant 20 a 25 minuts.
2. Utilitzeu una cullera ranurada, transfereixi els ous bullits a un colador. Executar aigua freda sobre els ous.
(Si teniu glaçons de gel, col·loqueu una mica sobre els ous). Si no feu servir aigua freda ni gel per refredar ràpidament els ous, els ous seran difícils de pelar. Peleu els ous.
3. Tallar els ous i transferir-los a un recipient de mescla gran. Afegiu 6 cullerades de maionesa, 1 culleradeta de mostassa, 1 culleradeta de condiment, sal i pebre. Barrejar bé, degustar i afegir mayonesa, mostassa i / o gustos addicionals, si es desitja, condimentar-lo amb sal i / o pebre addicional, si ho desitgeu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 157 mg |
| Sodi | 223 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 5 g |