Aquests macarrons de coco són super-fàcils de solucionar, i només necessiteu tres ingredients! Els macarrons són una combinació súper simple de coco edulcorat escumat, llet condensada endolcida i aromatitzants. També no tenen gluten!
Per variar el sabor, afegiu 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlles juntament amb 2 culleradetes d'extracte de vainilla. No dubti a afegir més extracte d'ametlles si t'agrada aquest sabor a les macarrons o experimenta amb altres sabors.
Tot i que els macarrons bàsics de coco són fàcils i tenen un gran sabor, es poden trobar de moltes maneres. Afegiu uns pebrots tostados o nous a la barreja o afegiu les avellanes. Per a les festes, podeu donar-los un color festiu amb prop de 1/2 tassa de cireres vermelles i verdes picades juntament amb 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlles i 1 1/2 cullerades de vainilla. O remoure en 1/2 tassa de xips mini xocolata i algunes cireres maraschino picades i ben drenades. Els encenalls de mantega de cacauet, les patates fregides i les patates fregides són algunes bones possibilitats per afegir-les. O afegiu 1/4 a 1/2 tassa de polvorització multicolor per a la temporada o l'ocasió. Afegiu unes quantes gotes de colorant alimentari si ho desitja.
També podreu banyar-les amb xocolata fos. Es fonen 1 tassa de xips de xocolata semisweet amb 2 culleradetes d'escorça vegetal. O una xocolata fosca sobre les alçades dels macarrons.
Per als macarrons de xocolata, es fonen 3 unces de xocolata sense sucre en un recipient per aigua calenta o en el microones. Revuelva la xocolata en el coco i llet condensada endolcida i afegiu 1 culleradeta de vainilla. Hornee segons ho indiqui. Dipos en escorça de xocolata blanca fos o es fon per un efecte de dos tons.
El que necessitaràs
- 5 1/2 tasses de coco embuatat amb sucre (embolicat suaument)
- 1 (14 onces) es pot endolcir
- llet condensada
- 2 a 3 culleradetes d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 325 F (165 C / gas 3).
- Làmines de forns de línia amb paper pergamí o làmina antiadherent. Rocíe el paper o la làmina amb esprai de cuina antiadherent.
- En un bol, combineu el coco, la llet condensada endolcida i l'extracte de vainilla; barreja bé.
- Engega una culleradeta o una cullerada de galeta o esprai-la amb esprai de cuina antiadherent.
- Utilitzant la cullereta o la cullera de galetes, deixeu caure els matolls de la barreja de coco sobre les fulles de forn preparades, deixant unes 1/2 polzades entre les galetes.
- Coure durant 10 a 12 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat al voltant de les vores.
- Traieu immediatament les galetes a un bastidor per refrescar-se.
Consells
La llet condensada dolça no s'ha de confondre amb llet evaporada, que es diu llet sense condensar sense sucre en alguns països. La diferència entre els dos és el contingut de sucre. El sucre fa que la llet condensada endolcida sigui un ingredient valuós per a la cocció i que augmenti la vida útil de la llet.
Si no teniu llet condensada endolcida, hi ha diverses maneres de fer un reemplaçament adequat. En una cassola profunda, combineu 1 1/2 tasses de crema pesada amb 1 1/2 tasses de sucre granulat. Col·loqueu la paella a foc mitjà i porteu la barreja a ebullició, remenant constantment. Reduïu la calor fins a la configuració més baixa i cuini a foc lent durant uns 20 a 30 minuts, o fins que s'esmorteixi, remenant amb freqüència. Retireu la paella de la calor i deixeu la llet fresca abans d'usar-la a la recepta.
Aquestes petites galetes poden crear un embolic bastant si la paella no està preparada correctament. Assegureu-vos d'ajustar les làmines de forn amb paper pergamí i esprai amb esprai de cuina antiadherent o utilitzeu paper d'alumini antiadherent (esprai) per obtenir els millors resultats.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 12 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |