Tinc tots els llibres de cuina Bake-Off® publicats, incloent el difícil trobar el primer llibre. El meu marit i jo solíem conduir molt a l'estat, només passava aventures, i insistia a parar a totes les botigues d'antiguitats i llibres que vam veure. He trobat el primer llibre des de 1949 en un espectacle antic al nord de Minnesota, pel preu de ganga de $ 75.00!
Si miréses tots els llibres, et sorprendrà de les receptes que veus.
Per exemple, durant anys no sabia que algunes de les receptes favorites de la meva mare, com Pecan Praline Cookies, eren els guanyadors de Pillsbury Bake-Off®. El Bake-Off® ha popularitzat tot, des de paelles fins a llavors de sèsam.
Aquest és només un petit mostreig de les meves variacions de les receptes favorites des del principi Bake-Off anys. Notaràs que, en els primers anys, els dolços van decidir el dia. Això és degut a que els concursos anteriors tendien a presentar receptes d'entrants com 'Thrifty Giblet Dinner' o 'Porky Cornbread', de manera que les coses dolces van guanyar. Gaudeix
Favorits Pillsbury Bake-Off® Recipes
- Flors de cacauet
Aquestes són les galetes preferides del meu marit. Utilitzo tota la mantega en comptes d'escurçar, reduir la farina i afegir un pas esgarrifós. Si us agrada la mantega de xocolata i cacauet, aquestes són les vostres galetes. - Galetes de sorpresa de menta de xocolata
Aquestes galetes crues de sucre marró tenen una menta de xocolata fosa al centre. Vaig esmaltar aquestes galetes amb xocolata, reduir la farina, afegir temps de refredament i oferir una variació de congelador. La recepta original va guanyar $ 10,000 en el primer Bake-Off ® el 1949.
- Barres de merengue de sucre marró
També conegut com "Bars Hoosier", aquesta fabulosa galeta de bar apareix en el primer Bake-Off®. M'encanta aquesta recepta, i l'he canviat per fer-ho el meu. - Pa de formatge saborós Pa
Abans que els nord-americans sabien pronunciar 'Focaccia', aquest precursor del pa italià va guanyar $ 1,000 al segon Pillsbury Bake-Off®. La meva versió utilitza diferents formatges i més formatge.
- Pastís de xocolata triple
Aquesta recepta il·lustra com han canviat els gustos americans. La recepta original, anomenada Starlight Mint Cake, va tenir una densitat de xocolata molt lleugera, considerada decadent el 1951. He triplicat la xocolata i he afegit alguns accessos directes per fer un pastís fabulós. - Pastís de nabiu de nabius
Un adolescent va crear aquesta recepta guanyadora, que és un pastís de cafè tendre i fàcil, perfecte per a un cafè klatsch. La meva versió és encara més fàcil. - Galetes de crema de caramel
Ah, aquesta és la galeta més fabulosa. Dues galetes tendres de mantega de sucre marró són intercalades amb gelades de mantega marró; les capes es combinen per una galeta que es fon en la boca. He canviat la recepta per fer-los galetes individuals per obtenir una relació millor entre gelades. - Muffins de sorpresa
També conegut com "Muffins Jam Dandy", aquests muffins tendres amb el sorprenent centre de sorpresa van aparèixer a la vuitena Bake-Off®. - Pecan Pralines
Hmmmm ... sembla que el nom original d'aquesta galeta era "Pecan Paulines"! D'alguna manera el nom va evolucionar al llarg dels anys en la meva família. No importa, aquesta galeta de nevera amb el caramel és excel·lent.