01 de 08
Eines que necessitaràs
Cornbread és un element bàsic al sud, i cada cuiner té un mètode i una recepta favorits. El pollastre i les boles de massa petita, el chili, el pinto, el gumbo i alguns altres menjars no són iguals si no se serveixen amb pa de motlle. Aquesta és una de les meves receptes preferides, elaborada amb llet de llet i farina de blat de moro blanca. Seguiu juntament amb els ingredients d'aquestes instruccions o imprimiu la recepta Buttermilk Cornbread abans de començar.
Aquestes són les eines que haureu de començar:
- bol gran de barreja
- petit bol
- Cullera de fusta
- batut de filferro
- tasses de mesura i culleres
- Una paella de ferro de 10 polzades o una paella de 9 polzades
Anem a començar!
02 de 08
Combineu els ingredients secs
En primer lloc, col·loqueu una cullerada d'oli o escurça en una paella. Si teniu goteig de cansalada, afegiu una mica a la paella per obtenir encara més sabor. Escalfeu el forn a 400 F i col·loqueu la paella al forn per precalentar-la.
En el bol gran, combineu 2 1/2 tasses de farina de blat de moro blanques amb 1 tassa de farina de tot ús, 2 culleradetes de sal, 2 culleradetes de pols de coure i 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi. Utilitzeu una cullera de fusta o batre, remenar per combinar els ingredients.
03 de 08
Combina la llet de mantega i els ous
En un recipient mitjà, combineu 1 tassa de llet de llet, 1 tassa de llet baixa en greixos o sencera i 2 ous grans. Utilitzeu la batuda de filferro o una cullera de fusta, bata o lleugerament fins que es barregi.04 de 08
Barrejar en mantega fosa
Utilitzeu una bata o una cullera de fusta, entre 2 i 3 cullerades de mantega fosa (o oli) a la barreja de llet i ou. Si teniu goteigs de bacó, afegiu-hi una cullerada de drippings fosos en lloc d'una mica de mantega.05 de 08
Combineu ingredients secs i humits
Aboqui la barreja d'ou i llet en els ingredients secs, remenant amb una cullera de fusta fins que els ingredients estiguin ben humits.
Com que la sosa de cocció comença a actuar tan aviat com els ingredients humits s'afegeixen als ingredients secs, assegureu-vos que la paella estigui calenta i preparada per a la massa abans de combinar-los.
06 de 08
Pour Batedor a la paella
Amb cura, utilitzant potes o guants de forn, tregui la paella calenta del forn i inclineu la paella per girar el greix als costats. La paella de greix ajustada us ajudarà a elaborar un pa cruixent de blat de moro. Aboqui la massa a la paella oli calenta i estigui uniforme.
07 de 08
Llest per al forn!
Posar la paella al forn i coure a 400 F durant 30 a 40 minuts, o fins que estigui ben daurat.
08 de 08
Bosses cuites de blat de moro calents
Aquí hi ha el blat de moro cuit al forn acabat, tallat en falques. Serviu aquest deliciós panet de blat de moro amb un estofat, faves i arròs, pebre picant o servir amb gairebé qualsevol menjar familiar.
Potser també t'agrada