Res diu que el dia de Sant Patrici és com un trébol. La seva forma és un símbol clàssic d'aquesta tradicional festa irlandesa: cadascuna de les tres fulles que representa la santa trinitat. Llavors, què podria ser una millor manera de celebrar que fer aquestes galetes de sucre amb forma de xocolata?
Irlandès o no, estem segurs que us podeu emocionar de celebrar aquestes vacances amb aquestes adorables galetes de sucre verd.
El que necessitaràs
- 2/3 tassa de mantega (suavitzada)
- 3/4 tassa de sucre granulat
- 1/2 culleradeta de pela de taronja (ratllada)
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 ou
- 4 culleradetes de llet
- 2 tasses de farina de propòsit (tamisat)
- 1/2 culleradetes de pols per coure
- 1/4 culleradeta de sal
- Royal Icing:
- 2 tasses de sucre en pols (més 2 cullerades)
- 1 1/2 cullerades de merenga en pols
- 3 cullerades de llet
- Opcional: colorant alimentari verd, groc i blanc
- Opcional: perles comestibles
- Opcional: espolvoree
Com fer-ho
- Afegiu la mantega suavitzada, el sucre, la closca de taronja i l'extracte de vainilla al recipient d'una taula de mescles. També podeu utilitzar un bol de mida mitjana normal i un mesclador de mà. Barregeu fins que es cremen els ingredients.
- Afegir l'ou i batre fins que quedi lleuger i suau.
- Afegiu la llet a la barreja i torneu a barrejar. Raspeu els costats del bol quan sigui necessari.
- Separeu els ingredients secs i afegiu-los gradualment a la barreja de crema. Després de combinar la massa, dividiu-la per la meitat, embolicar-la en un embolcall de plàstic i refredar durant almenys una hora.
- Preescalfeu el forn a 375 F.
- Col·loqueu la massa sobre una superfície lleugerament enharinada i gireu a prop d'1/8 polzades de gruix.
- Retalla la massa utilitzant el tallador de galetes del trébol. Si realitzeu les monedes, us recomanem que utilitzeu un petit tallador de galetes rodones. Afegiu les galetes a una fulla de galetes folrada o envernissada.
- Torneu al forn uns 6 a 8 minuts o fins que estigueu fixat. Mantingui un ull acurat sobre ells, mentre que la cocció no es posa al forn. No vols que es marquin.
- Desenganxa les restes de massa en un altre full i repeteix les formes.
- Permetre que les galetes es refredin lleugerament a les fulles de les galetes i després les transfereixi a un rack de refrigeració per acabar de refredar.
- Mentre les cookies s'estan refredant, prepareu la formació de gel real . Agrupeu el sucre en pols, el pols de merenga i la llet fins que estigui completament combinat. Separeu la guinda en tres bols.
- En un recipient, afegiu 2 cullerades de sucre en pols. Aquesta serà la formació de gel per afinar les galetes. Col·loqueu la guinda en una bossa de canonades amb un fixador de petit forat.
- En el segon bol afegiu el colorant dels aliments verds i barregeu-lo fins que estigui completament combinat. Col·loqueu la guinda en una bossa de canonada amb un obertura més gran d'obertura de forat.
- En el tercer plat afegiu colorant d'aliments grocs. Afegiu la guinda a una tercera bossa de canonada amb una obertura més petita.
- Voreu totes les galetes amb la guinda blanca. Inundem cada galeta amb la formació de guinda verd, utilitzant un pal de dents per ajudar a estendre la formació de gel a les vores. Inundem les monedes amb la icing groga.
- Permetre que les galetes s'assequin per complet: ha de trigar entre 1 i 2 hores. Utilitzeu l'encenall per afegir dissenys a la part superior de les galetes i col·locar perles comestibles i escampar-les a les galetes.
- També podeu espessir la resta del colorant verd i groc amb més sucre en pols i utilitzar aquesta guinda per decorar les galetes també. Deixeu-los assecar i servir!
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 269 |
Greix total | 12 g |
Greix saturat | 7 g |
Greix no saturat | 4 g |
Colesterol | 45 mg |
Sodi | 231 mg |
Hidrats de carboni | 40 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 2 g |