Si t'agraden les galetes Girl Scouts tant com ho fem, llavors t'encantaran aquestes galetes casolanes si ho fas. Ja no hauràs de caçar aquestes cookies. En el seu lloc, podeu fer-los amb la comoditat de la vostra pròpia cuina.
Aquests insectes de mantega de cacauet de mantega d'oli de civada passen per dos noms diferents: Do So Dos i sandvitxos de mantega de cacauet. Ambdós impliquen unes delicioses i cruixents galetes d'oli de mantega de cacauet i un recobriment decadent de mantega de cacauet. I encara que el tipus de caixa sigui deliciós, el tipus casolà és rei.
Aconsegueixi als nens implicats barrejant la massa i omplint les galetes amb el farciment de la mantega de cacauet. La recepta fa un munt d'ompliment, així que no dubteu a emmagatzemar les galetes de forma tan lliure o reduïda com vulgueu. Qualsevol farcit sobrant es pot utilitzar per gelar uns quants cupcakes o alguns brownies de xocolata . Yum!
Podeu fer la presentació al davant i emmagatzemar-la a la nevera fins que estigueu a punt per utilitzar-la. No obstant això, recomanem no més de tres dies.
El que necessitaràs
- Galetes de civada de mantega de cacau:
- 3/4 de tassa de farina de propòsit
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de pols per a forn
- 1/2 culleradeta de sal
- 8 cullerades de mantega sense sal (suavitzada)
- 1/2 tassa de mantega de cacau cremosa
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 tassa de sucre morat
- 1 ou
- 1 culleradeta
- vainilla
- 1 tassa de civada (anticuada o ràpida)
- Farcit de cacauet Farciment:
- 6 cullerades de mantega sense sal (suavitzada)
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 tassa de mantega de cacauet suau
- 2 1/4 tassa de sucre en pols
- 3 cullerades de crema massissa
- 1/2 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Tamisa la farina, el bicarbonat de bicarbonat, la pols de coure i la sal en un recipient de mida mitjana i fixeu-lo a un costat.
- En el recipient d'un batedor de peu, batega la mantega, la mantega de cacauet i els sucres fins que estiguin cremosos. Raspeu els costats del bol i afegiu l'ou i la vainilla. Batre fins que es combini.
- De nou, raspa els costats del bol i afegiu els ingredients secs, batent a baixa velocitat, fins que s'incorpori. Doble a la civada fins a distribuir uniformement.
- Utilitza una petita cullerada per crear boles parelles. Col·loqueu les boles a uns quants centímetres de distància sobre una safata perforada de pergamí. Piqueu un forat al centre de cada galetes amb un pinxo o un pal de dents.
- Coure durant uns 10 minuts o fins que estigui daurat. Traieu les galetes de la cassola i col·loqueu-les en un bastidor de refrigeració.
- Mentre que les galetes s'estan refredant completament, prepareu el farcit de gelat. Agrupeu la mantega, la vainilla, la mantega de cacauet, el sucre en pols, la crema pesada i la sal al bol d'un massatgista o utilitzeu un mesclador de mans. Batre fins que estigui totalment combinat i esponjós. Afegiu una mica de crema més pesada si el gelat és massa rígid o un poc més de sucre en pols si és massa humit.
- Una vegada que les galetes s'han refredat completament, combineu-les amb la mida. A continuació, col·loqueu el gelat en una bossa de canonades i poseu la superfície plana sencera d'una de les galetes. Empaqueteu l'altra galleta a sobre de la formació de gel .
- Repeteix amb les galetes restants. Serviu immediatament o emmagatzemi en un contenidor hermètic.