Mandonguilles sueques amb carn mòlta i carn de porc

Aquestes excel·lents mandonguilles sueques estan fetes amb una barreja de carn mòlta i carn de porc, molles de pa i cebetes saltejades. Les mandonguilles es doren i després es cuinen en una salsa cremosa.

Per a les mandonguilles tradicionals sueques, serviu-les amb patates bullides i melmelada de lingonberry.

Vegeu també
Mandonguilles favorits sueques

El que necessitaràs

• 1 ou gran
• 1/3 tassa de llet
• 1/2 tassa fines, pa ratllat sec (pla)
• 1/4 tassa de ceba (picada finament)
• 2 cullerades de mantega
• 2 culleradetes de sal kosher
• 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 1/2 lli. De carn mòlta
• 1/2 lliura de carn mòlta
• Per a la salsa:
• 2 cullerades d'aigua
• 2 cullerades de farina
• 1/2 tassa de llet
• 1/2 tassa de crema pesada

Com fer-ho

1. En un bol gran, bata l'ou; afegiu 1/3 tassa de llet i pa ratllat i combineu-les bé.
2. En una paella intensa a foc mitjà, cuini les cebes en 2 cullerades de mantega fins que estigui lleugerament daurades; refredar lleugerament.
3. A la barreja d'ou i molla, afegiu la ceba cuita, sal, pebre negre, carn mòlta i carn mòlta. Forma la barreja de carn en boliñas de 1 polzada.
4. Col·loqueu la paella utilitzada per cuinar les cebes a foc mitjà i coure les mandonguilles, convertint-les en marrons per tots costats. Afegiu-hi les 2 cullerades d'aigua, tapeu-les i cuini a foc lent durant 15 minuts.

1. Transferiu les mandonguilles a un recipient amb cullera ranurada i aboqui totes menys una cullerada de gotes. Rebollar 2 cullerades de farina. A poc a poc afegiu 1 1/2 tasses de llet i 1/2 tassa de crema pesada, remenant constantment. Quan estigui ben barrejat, afegiu-hi les mandonguilles a la paella i torneu-les a bullir. Reduïu la calor a baix, tapeu-ho i cuineu les mandonguilles durant 10 o 15 minuts més.
2. Servir amb patates bullides, arròs o pasta.

Nota: Segons les directrius del USDA, la carn mòlta s'ha de cuinar a una temperatura mínima de seguretat de 160 F (165 F per a les aus de corral).

Potser també t'agrada

Berenys farcits al forn

4 Ingredient Aperitiu Mandonguilles

Mandonguilles sueques per a la cuina lenta o estufa

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	499
Greix total	29 g
Greix saturat	13 g
Greix no saturat	11 g
Colesterol	245 mg
Sodi	977 mg
Hidrats de carboni	17 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	40 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).