Menú d'aniversari del pare

L'aniversari del meu pare és el proper cap de setmana. La meva germana entra per una visita, així que en lloc de dos, o un, o fins i tot tres, vaig a cuinar per quatre. No obstant això, aquest menú és perfecte per a dues o es pot reduir fàcilment a un o fins a sis o més. Presenta diversos aliments favorits del meu pare, cosa que no és difícil, ja que és un alimentari. Vaig a transportar tot això a la casa dels meus pares, així que vull plats que puc fer amb antelació. Això serà divertit!

Editat per Joy Nordenstrom, Expert de menjars romàntics

• 01 de 05

  Tomàquets de Cirera Rellits: Nuggets Delicioses

  Un aperitiu increïblement senzill i deliciós amb sabors brillants i brillants, que serà deliciós amb una copa de xampany abans del sopar. M'agrada utilitzar formatge de cabra (chèvre) però també pots fer servir formatge crema o fins i tot una ricota. Tot i que aquestes es poden fer amb unes hores d'antelació, no es poden fer amb un dia d'antelació, ja que vol evitar-ne refredar (que destrueix el sabor dels tomàquets).

• 02 de 05

  Cabdells de porc a la planxa a la planxa (Pinchos Morunos)

  El pare comparteix el meu gen de porc - o potser seria més exacte dir que he heretat la seva. També adora els sabors picants picants i la carn a la brasa. Llavors, què podria ser millor que aquest plat? És una recepta sorprenentment bona - els espanyols realment saben (i estimen) la seva carn de porc. La combinació d'espècies marroquines (morisca) i de porc és sorprenent. Si preferiu una carn més lleugera, utilitzeu el xai, o fins i tot el pollastre, en comptes de carn de porc. La carn no és un bon substitut d'aquestes espècies.

• 03 de 05

  Tabuleu: un favorit de l'orient mitjà

  El taulell és excel·lent en qualsevol època de l'any, però és millor amb ingredients locals frescos, així que particularment el vull esperar com a estiu. M'agrada una versió molt amarga de l'amanida per afegir un suc de llimona a l'amanida. Afegir una mica per començar, i després degustar-ho abans d'afegir tot el suc de llimona. No vol que l'amanida sigui massa taronja! Aquesta amanida és una combinació perfecta amb la carn de porc.

• 04 de 05

  Blat de moro de microones a la panera

  Tinc una confessió: m'encanta el meu microones, especialment per al blat de moro. Sobretot (gairebé exclusivament de fet) l'ús per escalfar els aliments que ja he cuinat. I he aconseguit bastant bé utilitzar-lo per escalfar les sobres, cosa que significa que he descobert com escalfar els aliments sense haver de cuinar encara més. Però, en general, un microones és realment dolent a l'hora de cuinar els aliments. Però el blat de moro és una excepció. Puc preparar-ho el dia abans i després fer-ho a la casa de la meva gent quan tinc els xerres de la graella.

• 05 de 05

  Peach Cobbler: Menjar el sol

  El gelat seria fantàstic després d'aquest àpat, però ni tan sols penso en transportar unes postres gelades als meus pares, fins i tot en un ambient més fresc, mentre que els temps són a mitjans i alts dels 90. En lloc d'això, podem fer aquest sabotejador el dia anterior, i serà tan bo com el de l'aniversari del pare. A més, el pare és famós en la nostra família pel sabotxo de préssec, per la qual cosa és realment un homenatge a ell.