Pastís suec de Kladdkaka (pastís enganxós de xocolata)

Kladdkaka , o pastís enganxós a la xocolata, és regal de Suècia a tots els chocoholics. És rica, complerta i llest per menjar dins de l'hora. Al cap ia la fi, la cuina amb forma de xocolata-mai no hauria de ser complicada. La millor part és que aquest pastís de xocolata és multidimensional. Té una vora externa cruixent i un gros clar, igual que els brownies sense coure.

Aquesta recepta és tan senzilla que pot convertir-se fàcilment en la vostra nova recepta de pastís. Requereix només uns quants ingredients comuns per a la cocció i si els guarda a la cuina, pot cuinar aquest pastís en qualsevol moment quan arribi un anhel de xocolata.

El que necessitaràs

• 2 ous
• 1 1/3 tassa de sucre (blanc)
• 1/2 tassa de farina (coca o tot propòsit)
• 1/8 culleradeta de sal
• 1/2 tassa de mantega fosa (fosa)
• 4 cullerades de cacau (sense sucre)
• 1 cullerada
• sucre de vainilla (o 1 culleradeta d'extracte de vainilla)

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn fins a 350 F. Deixeu la mantega lleugerament una forma rodona de 8 o 9 polzades.
2. En un bol gran, bata els ous i el sucre. A poc a poc es barreja amb la farina i la sal.
3. En un bol separat, agregueu el cacau i el sucre de vainilla (o extreu) a la mantega fosa fins que estigui ben combinat.
4. Afegiu la barreja de mantega de cacau a la massa, remenant bé fins que s'eliminin els grumolls.
5. Aboqui la massa a la paella preparada.
6. Coure durant 25 minuts. Comproveu si no hi ha una tija: les vores del pastís han de ser cruixents, però el centre encara està humit i enganxós. Una bona prova consisteix a inserir primer un pal de dents a la vora del pastís: ha de sortir net. A continuació, inseriu-la al centre del pastís: ha de sortir tacada de xocolata fos, que fona. No tregui massa el pastís (però si ho feu, tindreu brownies estel·lars com a premi de compensació).

1. Polvo amb sucre en pols i servir amb crema batuda, si ho desitja.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	340
Greix total	15 g
Greix saturat	8 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	83 mg
Sodi	234 mg
Hidrats de carboni	48 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	4 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).