Com utilitzar el xarop d'arròs integral com a substitut del sucre a l'hora de coure i cuinar
Què és el xarop d'arròs integral? És el xarop d'arròs integral vegan ? Com es pot utilitzar com a substitut del sucre en la cocció i la cocció?
Què és el xarop d'arròs integral?
L'arròs d'arròs integral és un substitut de sucre líquid sense gluten i lliure de gluten que es pot utilitzar per coure i cuinar per endolcir aliments amb menys calories i evitar l'ús de sucre refinat. Els veganos poden preferir l'arròs d'arròs integral al sucre refinat, que a vegades es refina amb carns d'os dels animals.
Amb una consistència enganxosa i boja similar a la mel, el xarop d'arròs integral té un sabor molt dolç però té un sabor molt diferent d'altres edulcorants, com ara la mel i el nèctar d'agave .
Cuinar amb xarop d'arròs integral
La marca de xarops d'arròs integral Lundberg Family Farms inclou instruccions directament sobre el gerro per substituir el sucre amb xarop d'arròs integral. Diuen: "Per substituir el sucre, utilitzeu 1 1/4 tassa de xarop d'arròs per a una tassa de sucre, utilitzant 1/4 tassa menys d'un altre líquid a la recepta". Intenta llançar-lo amb creps o galetes, en comptes de xarop d'auró, o utilitzant-lo per endolcir el te gelat.
És saludable el xarop d'arròs integral?
El xarop d'arròs integral conté alguns minerals de seguiment, inclosos el magnesi, el manganès i el zinc. Però això no ho fa sa. Encara que està fet d'arròs integral i poc més, és molt refinat i concentrat, el que la converteix en una font de calories i carbohidrats, així com minerals traça. No obstant això, pel que fa als edulcorants, tot és natural, gairebé sempre orgànic, i probablement un dels substituts de sucre més saludables disponibles, a excepció de la stevia.
Vegeu també: Informació nutricional i de calories per a xarop d'arròs integral
Recipes amb xarop d'arròs integral:
- Galetes de xocolata sense sucre amb xarop de arròs integral
- Pudín d'arròs amb xarop d'arròs integral
- Recepta de pastís de xocolata sense sucre
- Recepta de galetes de xocolata sense sucre
- L'arròs cruixent tracta la recepta
- Recepta de Granola casolana amb xarop de arròs integral