Recepta d'amanida de patata picada de mostassa

Proveu aquesta deliciosa recepta d'amanida de patates la propera vegada que tinguis un menú de cuina. Els vostres convidats tornaran per més. La combinació de la mostassa picant, rave picant fresca i pebrot vermell afegeix profunditat a aquesta amanida.

El que necessitaràs

• 5 patates grans picades
• 1 tassa / 475 ml de maionesa
• 2
• ous durs , picats
• 1/2 tassa / 120 mL de mostassa picant
• 1/4 de tassa / 60 ml de ceballí picat finament
• 1/4 tassa / 60 ml de vinagre de vi blanc
• 1/2 ceba mitjana, fines picades
• 1 gran o 2 tiges mitjanes api, picades
• 2 dents
• all , picat finament
• 1 cullerada / 15 ml de rave picant
• 2 culleradetes / 10 ml de sal
• 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
• 1/4 culleradeta / 1,25 ml de pebrot vermell (o pebre vermell)

Com fer-ho

1. Pelar i tallar les patates en cubs d'1 polzada.
2. Bullir les patates en olla gran d'aigua salada durant 13 o 15 minuts, o fins que la forquilla estigui tendra. No superin.
3. Retirar les patates de la calor, escórrer, afegir a un bany de gel durant 10 minuts, tornar a escórrer.
4. Col loqueu les patates en un bol de plàstic o de vidre gran. Afegiu vinagre, all, ceba, ous, api, ceballí i mostassa a les patates.
5. Combineu els ingredients amb cura, de 3 a 4 vegades al voltant. Aneu amb compte, ja que les patates són tendres i podrien desintegrar-se.

1. Agregueu la maionesa, la sal de rave picant, el pebrot vermell i el pebre negre en un bolet.
2. Aboqui la barreja sobre les patates i abraça suaument fins que es barreja. Sabor per assegurar-vos que el contingut de la sal estigui bé. Si es necessita més, afegiu 1/2 culleradeta més.
3. Tapa del recipient amb embolcall de plàstic i col·loqueu-la al refrigerador durant 2 a 3 hores abans de servir.
4. Assegureu-vos que l'amanida es mantingui fresca durant la cocció.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	381
Greix total	32 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	8 g
Colesterol	166 mg
Sodi	1,326 mg
Hidrats de carboni	15 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	8 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).