Maamoul és una galeta com a pastisseria de fruits secs. Es pot omplir amb una varietat de fruits secs, però és millor elaborat amb nous, pistatxos o ametlles. Aquesta recepta maamoul no només és fàcil, sinó deliciós!
Aquestes galetes nogueres serveixen habitualment durant les celebracions, però el colpegem a casa diverses vegades a l'any perquè són tan bones.
El que necessitaràs
- 2 tasses
- farina per a tot ús
- 1 tassa de sèmola
- 2 palets de mantega salada, suavitzada
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1/4 culleradeta d'aigua de taronja
- 2 1/2 cullerades de sucre granulat
- 1/4 tassa de fruits secs picats (pistatxos, nous o
- ametlles )
- sucre en pols per a la pols
- 2 cullerades de llet
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 graus F.
- En un recipient mitjà, combineu la farina i la sèmola. Deixar de banda.
- En un recipient més petit, bata entre la mantega durant 30 a 45 segons. Afegiu lentament la barreja de farina fins que estigui combinat.
- Revuelva la llet, la pebre vermell i l'aigua de taronja.
- Pasta la massa a 12 peces.
- En un bol petit, combineu les nous i el sucre. Deixar de banda.
- Agafeu la massa i introduïu-hi cercles de 2 polzades i, seguidament, col·loqueu-hi un full de galetes amb pergamí.
- Col·loqueu al voltant de 1 culleradeta de barreja de nou sobre la massa. Doble i premeu la massa junts per segellar el farcit. Repetiu la massa restant i la barreja de la rosca.
- Coqueu maamoul durant 20 a 25 minuts fins que estigui daurat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 246 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodi | 149 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |