La crema pesada proporciona el greix per aquesta recepta de pastís de crema.
Ompliu i escalfeu el pastís amb el gelat preferit, o ompliu-lo amb un mató de llimona o farcit de melmelada i gelades amb gelades cremoses.
El que necessitaràs
- 2 ous
- 1 tassa de sucre
- 1 2/3 tasses farcides de farina de propòsit
- 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
- 3/4 culleradeta de sal
- 1 tassa de crema pesada (35% de llet de mantega)
- 1 culleradeta de vainilla
Com fer-ho
- Barregeu els ous fins que estiguin gruixuts i de llimona 5 minuts amb un mesclador elèctric a alta velocitat; a poc a poc va superar el sucre.
- Tamisa els ingredients secs. Revuelva els ingredients secs tamisats amb la crema i la vainilla. Beat bé.
- Separeu la massa en 2 paelles de pastisseria de 8 polzades engreixades i enharinades.
- Coure a 350 F durant 25 o 30 minuts, o fins que el tester de fusta o pastís inserit en el centre surt net.
- Refresqueu les cassoles en un bastidor durant 10 minuts abans de treure-les de les paelles.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 136 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodi | 178 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 2 g |