És difícil trobar una forma millor (i més sana) per frenar un anhel de sucre i gaudir d'algun greix "bo" d'aliments com a fruits secs i alvocats. Els greixos saludables us mantenen saciats i satisfets i només una petita porció hauria de frenar aquest anhel sense que busqueu altra cosa que menjar.
Aquesta recepta té només 3 ingredients, a més de la seva elecció d'edulcorant sense sucre (és molt recomanable el stevia líquid, ja que no modifica la textura de la recepta de cap manera). La mel és un altre substitut del sucre natural que no alteraria la textura, però sens dubte canviaria la informació nutricional. El
La marca Swerve ofereix un edulcorant sense sucre granulado o de confiteria molt bé i pot treballar en aquesta recepta. Està fabricat a partir d'eritritol i no ofereix tanta dolçor com la stevia. Es pot necessitar fins a 3/4 d'una tassa per aconseguir una dolçor equivalent, però començar amb un sabor petit i ajustar-se a mesura que vagis. Com a guia, l'ús de 1/2 tassa d'eritritol i l'addició d'un stevia líquid per augmentar i equilibrar la dolçor permet una combinació perfecta.
Informació nutricional:
Mida de servitud: 2 cullerades, Calories: 246, Calories a partir de greix: 216, greix total: 24 g, greixos saturats: 11,9 g, greixos trans: 0 g, colesterol: 0 mg, sodi 0 mg, carbohidrats totals: 12,4 g, dietètic Fibra: 6.1 g, Sucres: 0 g, Proteïna: 6,9 g, Vitamina C: 0%, Vitamina A: 0%, Ferro: 2%, Calci: 28%
El que necessitaràs
- 8 unces de cacauet (torrat)
- 8 unces de xai sense sucre (picada)
- 1 cullerada d'oli de coco
- 1 a 2 cucharaditas
- stevia líquid de xocolata (o favorit
- edulcorant sense sucre triat)
Com fer-ho
- Afegiu cacauet a un processador d'aliments i processeu-lo fins que els cacauets estiguin completament suaus (pot trigar uns quants minuts).
- Afegiu oli de xocolata i coco i processeu-lo fins que estigui completament suau i sense grumolls. És possible que necessiteu raspallar els costats cada pocs minuts i torneu a pressionar per obtenir una textura suau.
- Saboriu i ajusteu l'edulcorant si és necessari.
- No necessita refrigeració, però si no s'utilitza dins d'una setmana, col·loqueu-la a la nevera. Pot endurir-se a la nevera, deixeu-ho al taulell durant una hora abans d'usar-lo o escalfeu-lo durant 30 segons al microones per fer-lo més extensible.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 411 |
| Greix total | 32 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodi | 13 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 10 g |