Fa 4 porcions de la truita de mantega de llimona marró
El que necessitaràs
- 6 cullerades de mantega
- 2 llimones, sucós
- 4 (6-8 oz. Cadascun) filets de truita desossats
- sal i terra fresca
- pebre negre al gust
- 1 cullerada de julivert picat, opcional
Com fer-ho
En un paquet de salsa petita, fondre la mantega a foc mitjà, i cuini fins que es converteixi en un color marró clar. Apagueu la calor, deixeu-ho refredar durant uns 5 minuts i poseu-vos amb cura el suc de llimona .
Preescalfeu el pollastre a l'alçada. Col·loqueu els filets de truita sobre una paella, afegiu-los la cara i escampin una culleradeta de mantega de llimona en cada filet. Condimentar amb sal i pebre negre mòlt a gust. Broil a uns sis centímetres de la flama durant 5 minuts, o fins que es faci.
Afegiu el julivert a la salsa i es netegi bé. Serviu els filets de truita immediatament, amb la salsa de mantega tallada.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodi | 36 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 13 g |