Una pizza deliciosa casolana és més fàcil del que penses. Aquesta simple pasta de pizza de 12 polzades és perfecta per als plans d'esmorzar o sopar d'última hora i requereix uns minuts de preparació i 30 minuts de pujada.
La veritable bellesa d'aquesta recepta és que podeu cuinar la massa el cap de setmana quan tingueu més temps lliure. Quan estigui acabat, simplement aparegui al congelador i la seva família pot gaudir de la pizza de la nit qualsevol dia de la setmana.
La massa es pot estendre a una paella de pizza de 12 polzades untada. Si ho prefereix, es pot prémer en una paella de 9 o 10 polzades untada per fer una pizza de pa espessa.
El que necessitaràs
- 2 1/2 culleradetes
- llevat sec actiu
- 1/2 tassa d'aigua (95 a 110 F)
- 1/2 culleradeta de sucre
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 cullerada
- oli vegetal
- 1 1/2 tasses
- farina de propòsit (aproximadament)
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, remoure el llevat en aigua tèbia fins que tot el llevat quedi dissolt.
- Agregueu el sucre, la sal i l'oli.
- Barrejar la farina suficient per fer una massa que es pugui amasar.
- Gireu la massa cap a un tauler i premem-la ràpidament durant 3 minuts. Afegiu més farina, una cullerada alhora, si la massa roman massa enganxosa per pastar-la.
- Col·loqueu la massa en un bol greixat i gireu-lo per la qual cosa la part superior de la massa també s'adhereix lleugerament.
- Tapa-la i deixeu-la pujar en un lloc càlid i sense esborrany fins que s'hagi duplicat la mida (uns 30 minuts).
- Premeu la massa en una paella de pizza de 12 polses engreixada o en una paella de pa amb oli. Assegureu-vos també de prémer la massa a la vora per formar l'escorça.
- Afegiu la salsa i els ingredients que desitgeu.
- Cuida la pizza a 400 F durant uns 20 minuts, o fins que les vores siguin lleugerament daurades.
Consells de fabricació de pizza
Festa de pizza personal. Podeu dividir la massa de pizza en trossos més petits per fer 2-4 pizzes individuals i tenir una pizzeria nocturna amb pizzes personalitzades. Que tothom eliqui els seus propis ingredients.
Al·lèrgics als productes lactis? Si algú a la vostra festa de pizza no pot menjar productes lactis, no cal que es tregui el formatge. En comptes d'això, compreu un formatge sense llet que es triti a la part superior de la pizza.
Prepareu l'escorça. Les closques de pizza es poden preparar i cuinar amb antelació. Permetre que les closques es refredin completament, embolicar-les i congelar-les. Sempre que vulgueu una pizza, retireu la closca del congelador i afegiu-hi els ingredients preferits. Hornee-ho com normalment ho faria per a una pizza gairebé instantània i sense complicacions.
La massa no augmenta! Si la massa de pizza no augmenta, consulteu la vostra font d'aigua. L'aigua que està molt clorada o que ha passat per un suavitzant d'aigua pot matar el llevat del pa i evitar que la massa s'incrementi. Sempre és millor utilitzar aigua de font embotellada en comptes d'aigua de l'aixeta per fer pastes de llevat.
No hi ha salsa de pizza? Si no teniu salsa de pizza a la mà, utilitzeu un tomàquet madur. Simplement trosseja el tomàquet en rodanxes i posa les rodanxes a sobre de la massa de pizza aplanada.
A dalt amb el formatge i els altres ingredients favorits i coure com normalment ho faria.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 72 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 177 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |