Els amants de Bacon passaran molt bé amb aquesta senzilla recepta de còctel que també inclou la popular sidra de poma dura d'Angry Orchard.
The Bacon Em Angry combina un vodka de bacó amb xarop d'auró i sidra dura per crear una beguda calenta, acollidora i deliciosa. La combinació de sabors és molt interessant i és possible que tingueu set d'un bon esmorzar casolà també. També funciona bé en un cafè de tardor i és sorprenentment lleuger l'alcohol.
La majoria dels ingredients són molt fàcils d'aconseguir i és probable que ja estiguin a la seva cuina i bar. Tanmateix, hauràs de fer el teu propi vodka amb sabor de bacó, tret que trobeu una ampolla de Bakon Vodka .
La gran notícia és que la infusió de bacó és molt fàcil i ràpida. Si fregues cansalada per esmorzar, és possible que tinguis un Bacon Em Angry després del sopar aquella mateixa nit. Les instruccions completes per crear vodka de bacó són per sota de la recepta de còctel.
El que necessitaràs
- 1 onza de vodka infosa de cansalada * (instruccions a continuació)
- 1 xarop d'auró d'esquitxades
- 1
- bitters dash
- 4 unces Orchard Angry Sidra Crisp Apple Hard
- Guarnició:
- cirera de brandy
- Guarnició: llesca de bacó
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera plena de gel.
- Barreja bé .
- Colar-se en un got còctel refrigerat .
- Adornar amb una cirera de brandy i una petita franja de cansalada.
Què tan fort és un bacon em enutjat?
Suposant que s'utilitza un vodka a prova de 80, el còctel acabat ha d'estar al voltant d'un 7% d'ABV (14 proves) .
Com fer Bacon Vodka
Fer el vostre propi vodka amb infusió de cansat és molt fàcil i trigarà mig dia a completar.
És molt semblant al whisky rentat de cansalada que s'utilitza en aquest tirador de Big Fat Elvis .
El vodka té un sabor més transparent que el whisky, de manera que en aquest cas, recomano infusió durant 4-6 hores . Per descomptat, podeu anar més temps si voleu un sabor més intens de cansalada.
Essencialment, fem servir la greix gras produïda a partir de cansalada a la paella per aromatitzar el vodka. Tècnicament, aquesta tècnica és el rentat de bacon en lloc d' infusió. És molt fàcil i una bona forma de reposar el greix de cansalada després de cuinar un esmorzar abundant.
Per la proporció de vodka al greix de bacó, recomanaria 1 cullerada de greix de cansalada per cada 375 mil·lilitres de vodka. Si voleu infondre una ampolla de vodka de 750 mil·lilitres , comenceu amb 2 cullerades de greix.
Necessitarà:
- 375 ml de vodka
- 1 cullerada de greix de cansalada, refredat
- Pot de mallot amb tapa estanca (un pot de quart ha de tenir una ampolla de vodka de 750 ml)
- Filtre de malla fina i filtre de gasa o cafè
Infuse el Vodka:
- Comenceu per fregir uns quants trossos de cansalada . Gaudeix de menjar el bacó cuit i reserva el greix per a la infusió.
- Deixeu que el greix del bacó es refredi durant uns minuts.
- Ompliu un pot de vainilla neta i afegiu-hi el greix del bacó utilitzant les recomanacions de mesura anteriors.
- Asseguri la tapa al pot i sacseja amb força.
- Deixeu que el recipient descansi a temperatura ambient durant unes 4-6 hores.
- Col·loqueu el pot al congelador uns 30 minuts fins que el greix del bacó es solidifique. La congelació farà que el greix sigui més fàcil d'eliminar en el següent pas. No es preocupi, el vodka no es congelarà .
- Col·loqueu la pasta de iogues o un filtre de cafè en un filtre de malla fina recolzat sobre un pot o recipient net i deixeu anar lentament el vodka infós al filtre. Tot el greix del bacó hauria de quedar atrapat en el filtre i si passa algun, repetiu aquest pas fins que el vodka estigui net.
- Transfereixi el vodka amb cansalada a un pot net amb una tapa apretada. També podeu utilitzar un embut de conversió per tornar-lo a introduir a l'ampolla original de vodka.
- Etiqueteu l'ampolla com a "Bacon Vodka" (per tant no hi ha sorpreses) i emmagatzemeu-la com qualsevol altre vodka.
Recepta de còctel Cortesia: Hònric enutjat
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 475 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 11 g |