L'entrega de pa de regal durant les vacances és una tradició que es manté en moltes famílies, especialment quan es tracta de regal de Nadal. Aquests no són pans "barats" per fer, però tampoc són cars. Els nabius frescos tallats (que es troben a la secció de fruita fresca de la botiga de queviures durant les temporades d'Acció de Gràcies i Nadal) donen a aquests pans un encant deliciós. Aquests bonics pa regals de regals són perfectes per a amics i familiars. També són grans pans per vendre als recaudadors de fons.
El que necessitaràs
- 3 tasses de farina a tot ús
- 1 cullerada de pols per assecar
- 1 cullerada de canyella
- 1 sal de pessic
- 2/3 tassa de mantega (refrigerada)
- 3/4 tassa de sucre morat (envasat)
- 3/4 tassa de nabius (fresc, picat)
- 3/4 tassa de llet
- 2 ous grans (lleugerament batuts)
- 1/3 tassa de sucre de confiteria
Com fer-ho
- Mini paelles de greix 3. Preescalfeu el forn 350 graus F.
- En un bol gran, barregeu la farina, la pols de coure, la canyella i la sal. Talleu la mantega en rodanxes fines i afegiu-ho al bol. Rompeu la mantega en barreja amb els dits fins que la barreja quedi cruixent. Agregueu el sucre marró. Afegiu els nabius picats, la llet i els ous. Revolver El batedor ha de ser gruixut però no sec. Si és necessari, afegiu més llet, una cullerada alhora.
- Raspeu la massa en tres paelles de formatge petites. Coure a 350 graus F durant 1 hora o fins que estigui fet. Torneu els paons i deixeu-los refredar.
- En un recipient petit, barregeu el sucre del confitero amb una petita quantitat d'aigua per fer la formació de gel. Gla de gel sobre els pans. Deixeu que la guinda s'endureixi abans de moure els pans.
Consells sobre la preparació del pa:
- Emmagatzemi la farina adequadament per no fracassar.
- Podeu utilitzar qualsevol tipus de llet en aquesta recepta: llet sencera, escàpida, baixa en greixos, etc. La llet també es pot substituir per l' aigua i la llet seca sense gras.
- Hi ha una taula de conversió de llet en llet en pols seca . Utilitzeu-lo per esbrinar quanta llet seca s'afegeix a l'aigua quan se substitueix la llet a la recepta.
- El substitut d'ou pot ser usat en lloc de l'ou.
- Quan mesureu el sucre marró, envieu-lo sempre a la tassa de mesura o la cullera a menys que la recepta us digui que faci el contrari.
- Emmagatzemi el sucre marró en un contenidor hermètic per evitar que esdevingui dur.
- Mai barreixi la pasta ràpida del pa fins que estigui suau. Voleu barrejar la pasta de pa ràpida fins que la farina estigui mullada, però encara hi ha plats a la massa.
- Fer el substitut de la pols de coure combinant 1 culleradeta de bicarbonat de sodi i 2 culleradetes de crema de tàrtara. Això reemplaçarà la 1 cullerada de pols de coure que es demana en aquesta recepta.
- Compreu la pols de coure en petites quantitats si no cuiteu molt. La pols per coure perd la seva potència al llarg del temps.
- Preescalfeu el forn abans de començar a barrejar el pa ràpid. D'aquesta manera, en el moment en què acabi de barrejar la pasta i posar-la a l'estany, el forn s'ha de calentar completament. Si no està llest, espereu un minut o dos fins que el forn hagi arribat a la temperatura adequada.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 6 g |