Aquesta senzilla recepta de Saltine Toffee requereix només cinc ingredients per fer un deliciós deliciós caramel. Has de tastar-lo per creure-ho! Qui hauria pensat que els saladins salats funcionarien tan bé com la base d'aquest toffee cruixent i cruixent que està ple de sabor marró i sabor de xocolata? També podeu fer-ho afegint altres fruits secs o fruits secs a la part superior o remolins de xocolata blanca o de llet.
El que necessitaràs
- 50 galetes salineres (d'uns 1.5 galetes de mànigues)
- 4 unces (1 pal) de mantega
- 7,5 unces (1 tassa) de sucre bru envasat
- 12 unces (2 tasses) xips de xocolata semi-dolços
- 1/2 tassa de cacauet salat, picat en picat
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 350 F. Prepareu una safata de forn d'11 x 17 polzades folrant-la amb paper d'alumini i polvoritzant la fulla amb esprai de cuina antiadherent.
- Organitzeu els galetes amb una sola capa a la safata de cocció perquè no hi hagi espais buits entre ells. Trenque'ls en trossos si és necessari per omplir tots els buits.
- Col·loqueu la mantega i el sucre morat en una cassola petita a foc mitjà-alt. Remoure mentre es manté la mantega, i portar la barreja a bullir. Un cop bullit, aboqui acuradament la barreja de mantega de sucre sobre les galetes de la cassola en una capa uniforme, tractant de cobrir la majoria de les galetes. Si us hi perdeu alguns llocs, no us preocupeu perquè el toffee s'estengui al forn.
- Escalfeu els galetes de caramel a 350 F durant 5 minuts, fins que el toffee s'estigui bullint per tot arreu. Treure amb cura la paella del forn i deixar refredar durant un minut.
- Espolvoreu els xips de xocolata a sobre del toffee calent i deixeu-los reposar durant un minut per suavitzar-los i fondre's. Una vegada estovat, utilitzeu una espàtula o un ganivet compensat per difondre la xocolata fos sobre tota la superfície del toffee en una capa uniforme. Mentre que la xocolata encara està mullada, espolvoree la part superior amb el cacauet picat.
- Refrigerar la paella per fixar el toffee i la xocolata durant uns 30 minuts. Una vegada fixat, tallat en trossos petits i gaudint! Emmagatzemi el toffee de salina en un contenidor hermètic fins a una setmana.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodi | 304 mg |
| Hidrats de carboni | 47 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 6 g |