Si busqueu el sabor d'aquestes verdures al vapor o busca una nova forma d'aconseguir que els nens mengin el bròquil, consideri fer aquesta recepta senzilla de salsa de formatge sense gluten.
La salsa de formatge comença com beixamel o "salsa blanca". La salsa beixamel es realitza a partir de tres ingredients senzills: farina, mantega i llet o crema.
Aquesta versió lliure de gluten comença amb mantega i farina d'amarant . En pocs minuts, vostè té una salsa de formatge increïblement rica i cremosa sense gluten.
Una vegada enganxats els formularis de la mantega fosa, i la farina d'amarant, es llencen llet o llet sense llet per crear una salsa suau. Finalment, ve la combinació de formatges i condiments que converteixen el líquid suau en una salsa cremosa.
El parmesà i el suís s'utilitzen en aquesta recepta, però segurament podeu utilitzar la vostra selecció de formatge. El cheddar és un deliciós formatge per provar i fer una salsa de formatge nacho.
Intentant que algú mengi els seus verds al sopar? Afegiu aquesta salsa de formatge sense gluten i mireu que el bròquil desapareix. Serviu amb truites de glutis sense gluten per als nachos instantanis en el dia del joc o en la vostra propera festa.
El que necessitaràs
- 3 cullerades de mantega
- 3 cullerades de farina d'amarant (sense gluten)
- 1 1/4 tassa de llet tèbia (o substitut de lactis)
- 2 cullerades de formatge parmesà (recent ratllat)
- 2 cullerades de formatge suís (recent ratllat)
- 1/4 culleradeta de sal salada (sense gluten)
- 1/4 culleradeta de ceba en pols (sense gluten ni sal)
Com fer-ho
- Fregui la mantega en una cassola pesada a foc mitjà i baix.
- Batre la farina d'amaranto i remenar fins que es formi una pasta bombolla. Cuini durant 2 minuts amb cura de no deixar que la barreja es posi marró.
- Afegiu la llet o el substitut sense llet i es barregi fins que la salsa estigui suau i gruixuda. Porteu-ho només a bullir lentament bullir i treure'l del foc.
- Afegiu formatges ratllats i condiments sense gluten i deixeu-los coure fins que es formin els formatges i la salsa és suau i cremosa.
- Servir càlid en verdures fresques al vapor o sense gluten .
Consells
- Substituïu els vostres formatges preferits en aquesta recepta. La salsa de formatge Cheddar és un dels meus favorits.
- Aquesta no és una recepta lliure de llet, però es pot reduir la quantitat de productes lactis mitjançant la substitució de la llet sense llet com la llet d'coco lleugera orgànica en conserva.
Recordatori
Assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, els estris, les olles i les eines estiguin lliures de gluten. No oblideu llegir les etiquetes dels productes i els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.