Em sorprèn quan la gent compra pastes industrials i salses que el gust de la fàbrica en fer el vostre és tan fàcil. Simplement utilitzeu la meva recepta ràpida per a la maionesa holandesa casolana com a base i afegiu la mostassa granítica (prefereixo Zaanse mosterd per aquesta salsa) i l'enduriment a gust. Els substituts pràctics per als ingredients holandesos poden ser bastant senzills de fer.
El que necessitaràs
- 4 cullerades de maionesa holandesa casolana
- 1 cullerada de mostassa granítica
- 1 cullerada d'anet fresc
Com fer-ho
- En un bol petit, remou els ingredients per combinar.
- Raspeu-vos en un bol o mantingueu-lo cobert a la nevera fins que sigui necessari.
Consells:
- Es tracta d'una recepta de maionesa d'ou crua, i no es recomana als ancians, molt joves, embarassats o d'una altra manera immunològicament desafiats. Usant ous orgànics es diu que redueix significativament el risc d'intoxicació per salmonel. També podeu fer servir ous pasteuritzats.
- Es manté a la nevera durant 1 setmana si s'emmagatzema en un contenidor hermètic.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodi | 133 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |