El sofregit dóna un to de color daurat i una textura cruixent en aquesta recepta fàcil de fer. Els suggeriments d'immersió per al tofu fregit són inclosos a la part inferior de les indicacions de la recepta. Serveix de 3 a 4.
Més receptes de tofu
El que necessitaràs
- 1 lliura mitjana o tofu ferma
- 3 - 4 cullerades de farina de blat de moro o farina, segons sigui necessari
- Oli per fregir, segons sigui necessari
Com fer-ho
Instruccions de Tofu fregit:
1. Escórrer el tofu.
2. Tallar el tofu en 4 grans triangles o cubs com es vulgui.
3. Rodar el tofu a la farina de blat de moro o farina.
4. Wok de calor i afegiu oli per fregir-los . Quan l'oli s'escalfa almenys 350 graus F., afegiu acuradament 2 peces de tofu al wok.
5. Fregiu, remenant ocasionalment fins que el tofu estigui daurat per ambdós costats. Treure amb una cullera ranurada i escórrer sobre tovalloles de paper.
Mantingueu-vos calent mentre fregiu el tofu restant. Serveix 4
Serviu amb salsa de soja , salsa agredolç o salsa de cacauet d'estil xinès.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 10 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 12 g |