Des de la cura de ressaca fins al colorant del cabell
Tots sabem que la remolatxa és una verdura molt saludable i saborosa, que es pot bullir, rostir o utilitzar en sucs. És un dels ingredients més versàtils de la cuina, ja que es pot utilitzar directament a través del menú; sopes , entrants, canyelles, pastissos i fins i tot begudes poden utilitzar remolatxa per afegir un gran sabor, textura i, per descomptat, color.
Però l'humiletat de remolatxa és més que un ingredient de cuina, com podeu veure en aquests 11 fets divertits sobre la remolatxa:
És una cura de ressaca
Aposta no ho sabia, però la remolatxa és una cura de ressaca. La betacianina, el pigment que dóna la remolatxa al seu color, és un antioxidant, de manera que la humilitat de les remolatxes podria ser la clau per superar la vostra ressaca . Betacyanin acelera la desintoxicació al fetge, el que fa que el teu cos pugui convertir l'alcohol en una substància menys perjudicial que es pugui excretar més ràpid del normal.
És un afrodisíac
Un dels primers avantatges coneguts de la remolatxa és la seva utilització com a afrodisíaco durant els temps romans (potser per això The Lupanare, el prostíbul oficial de Pompeia, que encara es conserva, té les seves parets adornades amb imatges de remolatxa). Escèptic? No és tot el folklore, ja que la remolatxa conté grans quantitats de bor, que està directament relacionat amb la producció d'hormones sexuals humanes.
Et fa sentir millor
La remolatxa també conté betaine, una substància que relaxa la ment i que s'utilitza en altres formes per tractar la depressió.
També conté triptòfan, que també es troba en xocolata i contribueix a una sensació de benestar.
Et dóna una precipitació de sucre
La remolatxa té un dels continguts més alts de sucre de qualsevol vegetal. Fins al 10 per cent de la remolatxa és el sucre, però s'allibera lentament en el cos, en lloc de la precipitació sobtada que resulta de menjar xocolata.
Podeu fer-lo servir en una prova de Litmus
Podeu utilitzar suc de remolatxa per mesurar l'acidesa. Quan s'afegeix a una solució àcida, es torna rosa, però quan s'afegeix a un àlcali, es torna groc.
Funciona com a tint capil·lar
Des del segle XVI, el suc de remolatxa s'ha utilitzat com a colorant vermell natural. Els victorians van utilitzar remolatxa per pintar els cabells.
Es pot fer en un vi
Part superior! La remolatxa es pot convertir en un vi que es caracteritza pel port .
Es talla fàcilment
La remolatxa és un colorant soluble en aigua, i l'aigua calenta sembla "arreglar" la taca de color més, així que utilitzeu aigua tèbia o freda per evitar la seva tinció.
Prova aquests hacks per sortir de taques
Per guarir els inevitables "dits de color rosa" quan es cuina la remolatxa, es frega amb suc de llimona i sal abans de rentar-se amb aigua i sabó. En les teles, intenteu fregar una rodanxa de pera crua a la taca abans de rentar-la, o esbandida en aigua freda abans de rentar-la amb pols biològic.
S'ha servit a l'espai
Fora d'aquest món: el 1975, durant el Projecte de proves Apollo-Soyuz, els cosmonautas de la URSS, Soyuz 19, van acollir amb satisfacció els astronautes Apollo 18 preparant un banquet de borscht (sopa de remolatxa) en gravetat zero.
És Broken World Records
Discos de gravació: la remolatxa més pesada del món va pesar 23,4 kg (51,48 lliures) i va ser cultivada per Ian Neale de Somerset en 2001.
> Dades de cortesia de Love Beetroot.