Sense molles de pa ni farciment, aquests formatges farcits de formatge blau són un excel·lent aperitiu carbohidrat. El formatge blau i el formatge crema es combinen amb ceba verda i mantega per a l'embotit salat i curós.
Utilitzeu bolets de botons grans o bolets de portobello a la recepta.
La recepta es redueix fàcilment a una multitud.
El que necessitaràs
- 2 lliures de bolets (de mida mitjana o prop de tres dotzenes de bolets)
- 6 cullerades de mantega
- 1 paquet de formatge cremós (8-sal, estovat)
- 1/2 tassa
- formatge blau (esmicolat)
- 2 cullerades de ceba (ceba verda, picada finament)
Com fer-ho
- Arregla una làmina de forn amb paper d'alumini.
- Traieu les tiges dels bolets; trosseja bastant les tiges per igual de 1/2 tassa. Deixar de banda
- Es fongui la meitat de la mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu al voltant de la meitat dels bolets i coure, remenant, durant 5 minuts; drenar el greix. Repetiu amb restant 3 cullerades de mantega i la resta de tapes de bolets.
- En un recipient mitjà, combineu el formatge crema amb formatge blau; barrejar fins que estigui ben barrejat. Agregueu-vos les tiges de bolets tallades reservades i les cebes verdes picades.
- Preescalfeu el broiler (500 F) i ajusteu el bastidor del forn a la posició superior. Les tapes de bolets han d'estar a uns 4 polzades de la font de calor.
- Col·loqueu les tapes de bolets a la làmina de forn i ompliu-les amb la barreja de formatge.
- Brou els bolets farcits fins que els cims estiguin daurats.
Informació nutricional basada en 2 bolets per porció.
91 calories; 8 g de greix; 2 g d'hidrats de carboni; 1 g de fibra
Variacions
- Substituïu el formatge blau amb formatge cheddar afilat.
- Afegiu 2 cullerades de bacó cuit esmicolat a la barreja de formatge.
Potser també t'agrada
Bolets farcits de cranc amb molles de pa
Bolets farcits amb salsitxa italiana
Chef Nick's Kentucky Salchicha fumada Bolets farcits
Bacon i formatge crema Bolets farcits
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodi | 191 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |