Taquitos vegetarians elaborats amb fesols refredats, formatge i salsa calenta embolicats en truites de blat de moro i cuites al forn.
Em sembla que els taquitos (similars als flautes), especialment taquitos vegetarians, són un d'aquests aliments que d'alguna manera són més que la suma de les seves parts. Amb això vull dir, al mirar la recepta següent, no tindria cap manera de saber què tan sorprenents són aquests taquitos vegetarians, ja sigui per a un aperitiu o un menjar al costat més lleuger. Per descomptat, tinc predisposició perquè m'agrada el menjar mexicà.
Personalment, m'agraden els meus taquitos al costat greix i encenen el formatge. La majoria de les receptes us indicaran que només poseu una cullerada d'ompliment de cada una de les truites de blat de moro abans de penjar-les, però, en general, he afegit més o menys dos o tres, i per tant, l'emplenament s'estén per sobre dels extrems tan bonicament a la foto.
Busques més menjar mexicà vegetariana? Consulteu aquesta llista completa de menjars sense carn aquí , o aquesta guia d'aliments vegetarians per a la vostra festa de Cinco de Mayo .
El que necessitaràs
- 1 14 onzas poden beure refreda
- 1 cullerada de salsa calenta
- 1/4 cullerada de sal
- Truites de blat de moro de 6 polzades
- 1/2 tassa de formatge cheddar (ratllat)
- 2-3 cullerades d'oli d'oliva (o un altre oli amb sabor neutre)
- Opcional:
- salsa, crema agra,
- guacamole, salsa calenta, cebollines picades (cebes verdes)
Com fer-ho
- En primer lloc, unir les mongetes amb salsa picant i sal. Posar una mica de salsa en salsa o restes enchilada allà, si passa alguna cosa a mà, tampoc no li faria mal.
- A continuació, calenta les tortillas de blat de moro per suavitzar això. Podeu fer-ho al microones durant uns 15 segons per truita, o embolicar unes 3 tortillas amb tovalloles de paper i fer-les microones durant 30 segons. Han de ser tous, però no cruixents o escamosos. Si les tortillas de blat de moro estan trencant, massa rígides o difícils de treballar, humiteja unes tovalloles de paper, embolcalla les truites amb tovalloles de paper i el microones uns segons més.
- A continuació, tome una truita de blat de moro calenta i espereu 1-2 cullerades de la barreja de mongetes en una sola línia, una mica lluny del centre de la truita. Espolvoreu amb prop de 1 1/2 culleradetes de formatge ratllat.
- A continuació, feu rodar els taquitos. Començant pel final més proper al farcit, feu-lo rodar.
Ara pots triar cuinar o fregir els taquitos.
Per coure els taquitos de fesols vegetarians:
Preescalfeu el forn a 425 F. M'agrada utilitzar un forn torradero, ja que els taquitos són tan petits i no ocupen massa espai. No necessiteu greixar la seva cassola, però si la pinta a la lleugera amb oli d'oliva, se li recompensarà amb una mica de sabor extra. Cuida els taquitos simples durant 15-20 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat i cruixent. Gaudeix!
Per fregir els taquitos de fesol vegetarià:
Escalfeu unes quantes cullerades d'oli en una paella petita. Col·loqueu acuradament taquitos individuals a l'oli, utilitzant un pal de dents per mantenir-los units, si ho necessiteu. Fregir durant 2-3 minuts a cada costat.
Igual que aquests taquitos vegetarians? Aquí teniu unes quantes receptes vegetarianes i veganes de menjar mexicà que us agradaria:
- Recepta vegetariana de deu minuts de TVP Tacos
- Arròs mexicà fàcil
- Enganxades de fesols negres
- Cassola enchilada
- Recepta bàsica de guacamole
- Sopa de fesols negre mexicà
- Mongetes negres refredades
- Enganxades de fesols negres
- Formatges vegetarians i pebre vermell Quesadillas
Vegeu també:
Més receptes vegetarianes
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 189 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 152 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 10 g |