Es tracta d'una recepta de fregit de poma antiga. Les falques de les pomes estan recobertes d'una pasta dolça i després fregides a la perfecció. Pebre els bunyols amb xarop o salsa de caramel o pols amb sucre en pols.
Recepta relacionada: Irresistibles pebrots de poma amb canyella
El que necessitaràs
- 1 tassa farcida de farina de propòsit
- 1/2 culleradetes de pols per coure
- 1/4 tassa de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 1 ou, batut
- 1/3 tassa de llet
- 1 cullerada d'escorça fos o de mantega
- 2 pomes grans
- Oli per a la freda
Com fer-ho
- Oli de calor a 370 F.
- Tamisa la farina, la pols de coure, el sucre i la sal.
- En un altre bol, bata l'ou amb la llet; afegir a la barreja de farina i batre fins que estigui suau.
- Afegiu l'escorça o la mantega fosa i barregeu bé.
- Peleu i niu les pomes; tallat en 8 falques.
- Encaixar la massa de la poma a la pasta, deixeu-ho escapçar i reduir-lo acuradament a l'oli calent.
- Fregir durant uns 4 minuts, o fins que estiguin daurades.
- Servir amb xarop o salsa de caramel.