Cloïsses d'estil murcià de cuina espanyola

¿Preparat per a una recepta espanyola de marisc amb sabor atrevit? Aquesta senzilla recepta per a les cloïsses murcianes és millor si es poden comprar cloïsses fresques al mercat. Les petites cloïsses es preparen en una meravellosa salsa de vi blanc, pebre vermellós, all i ceba i tenen una mica de mossegada dels flocs de pebrot vermell.

Afegeix pa cruixent fresc al costat per submergir-se i preneu la salsa! Les cloïsses murcianes es poden menjar com a aperitiu o un primer curs.

Cloïsses en cuina espanyola

Fer reclams d'estil murcià no és l'única forma de preparar cloïsses a l'escena alimentària espanyola. Aquí teniu unes quantes receptes de cuina espanyoles que incorporen reclamacions:

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Inspeccioneu les reclamacions i assegureu-vos que estiguin tancades. Netejar (fregar) les reclamacions si és necessari. Esbandida sota aigua freda.
  2. Pelar la ceba i tallar-la finament.
  3. Abocar l'oli d'oliva a paella gran i escalfar-lo a la graella. Afegiu el clau d'all a la paella i salteu-lo a ambdós costats. Traieu l'all de la paella, col·loqueu-lo amb morter i aixafar-ho.
  4. Utilitzant el mateix oli, salteu les cebes en una paella. Una vegada que les cebes siguin transparents, afegiu-hi les cloïsses, la farina i el pebre vermellós. Continueu removint mentre afegiu el vi blanc. Redueix la calor a baixa mentre prepara l'all.
  1. Afegiu-hi unes quantes culleradetes d'aigua al morter i l'all i aixafar-les en una pasta. Afegiu els alls i les pebrots per coure i remoure. Tapar i cuinar fins que les cloïsses obren (uns quatre a cinc minuts).
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 446
Greix total 20 g
Greix saturat 3 g
Greix no saturat 13 g
Colesterol 34 mg
Sodi 1.120 mg
Hidrats de carboni 36 g
Fibra dietètica 3 g
Proteïna 21 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).