Prova aquesta rica i deliciosa macarrons i formatges elaborats amb formatge parmesà acabat de fer, julivert fresc i petxines petites. Tapa amb molles de pa de butrin per a un deliciós macarrons i cassola de formatge, i serveix com a plat lateral o un plat principal amb amanida.
El que necessitaràs
- 4 cullerades de mantega
- 6 cullerades de farina
- 1 tassa de brou de pollastre
- 1/2 tassa de llet
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre (recentment mòlt)
- 3/4 tassa de formatge parmesà (fresc, ratllat)
- 8 unces de macarrons petits (sense coure)
- 1 tassa de molla de pa suau
- 3 cullerades de mantega fosa
- 1 cullerada de julivert (acabat de picar o 1 culleradeta de flocs de julivert secs)
- Opcional: pebre vermell
Com fer-ho
- En una cassola, fregui la mantega a foc mitjà i baix. Agregueu la farina, cuinant fins a calenta i bombolla, aproximadament 1 minut.
- A poc a poc remoure el brou de pollastre i la llet. Afegiu la sal i el pebre. Continueu cuinant, remenant, fins a engrossir i bombolles. Agregueu el formatge parmesà i continueu cuinant i remeni fins que es formi el formatge.
- Mentrestant, cuini les closques en aigua salada bullint tal com s'indica en el paquet. Escórrer bé i afegir a la salsa barreja, barrejant bé. Traslladar-se a un plat lleugerament empancat de 2 quarts de batedor.
- Combineu molles de pa amb mantega fosa i escates de julivert; Espolvorear sobre la cassola.
- Torneu a 325 ° durant 25 o 35 minuts, o fins que estigui calent i bombolles. Espolvorear amb pebre vermell abans de servir, si ho desitja.
Més receptes de macarrons i formatges
Família Macarrons i formatges preferits
Macarrons amb formatge
Macarrons clàssics al forn i formatge
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodi | 714 mg |
| Hidrats de carboni | 38 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 12 g |