Aquests enchiladas de pollastre són excel·lents per a consumibles, àpats a la nit o per servir a una multitud. Si estàs preparat per preparar menjar, aquesta recepta també es pot congelar. Acaba de refredar completament i embolicar-lo fermament abans de la congelació. A continuació, descongelar-se completament a la nevera i calent, cobert amb paper d'alumini, en un forn de 350 F.
Serviu aquest plat amb arròs mexicà i pa de motlle dolç .
El que necessitaràs
- De 12 a 14 anys
- truites de blat de moro
- 4 oz. formatge crema (baixa en greix està bé)
- 1/4 tassa de crema agra
- 2 tasses enfilades
- salsa verde , com Trader Joe's o Frontera, dividida
- 2 tasses de pollastre rallado trencat
- 1 tassa de formatge Cheddar triturat
- 1 tassa de formatge ratllat Monterey jack
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Col·loca la meitat de les truites entre dues tovalloles de paper lleugerament humides. Escalfeu el microones a la màxima potència durant 30 segons a 1 minut, depenent de la força del forn de microones. Repetiu amb les tortillas restants. Deixar de banda.
- Amb un mesclador elèctric, bata el formatge crema i la crema agra fins que estigui suau.
- Remeneu-ho amb una tassa de la salsa i el pollastre.
- Esparza 1/2 tassa de salsa a la part inferior d'un plat de forn de 9 x 13.
- Mantingueu una truita a la mà. Cullera la barreja de pollastre al centre de la truita. Espolvoreu 1 a 2 cullerades de formatge cheddar sobre la barreja de pollastre. Doble els dos costats de la truita sobre el farcit, i col·loqueu l'enchilada, costant la part superior de la salsa al forn.
- Repetiu-les amb les tortillas restants, lligant-les enchiladas un al costat de l'altre, cap amunt, cap avall, al forn.
- Cullera de salsa restant sobre enchiladas. Espolvorear amb el formatge de Monterey Jack.
- Escalfeu entre 20 i 30 minuts fins que es formi formatge.