Ostres de saborós casino, fet amb ostres, cansalada i ceba verda, juntament amb condiments.
El que necessitaràs
- 3 dotzenes d'ostres, recentment picades, drenades
- 18 mitges petxines
- 3 tires de bacallà
- 4 cebes verdes, amb verd, picat finament
- 1/4 tassa de pebrot verd picat finament
- 1/4 tassa d'api picat finament
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 2 a 3 gotes de salsa tabasco
Com fer-ho
- Col·loca dues ostres a la meitat més profunda d'una closca d'ostres. Repetiu fins que s'utilitzin totes les ostres (aproximadament 18 petxines).
- Organitzeu les closques sobre una capa de sal de roca en una cassola gran. És possible que hàgiu d'utilitzar 2 paelles per a totes les petxines.
- En una paella, cuinar el cansalada fins que estigui cruixent, treure les tovalloles de paper per escórrer i enfonsar-les.
- Als goteigs de bacó a la paella afegiu la ceba verda, el pebrot i l'api; Cuinar fins que tregui. Revuelva el suc de llimona, la salsa Worcestershire i Tabasco.
- Col·loqueu la barreja de ceba a les ostres a les closques i espolvoreu-les amb el bacó triturado.
- Coure a 400º durant 10 minuts.
Potser també t'agrada
Sobre ostres i receptes amb ostres
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodi | 127 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 12 g |