El Dia de Sant Patrici és sovint una excusa per beure cervesa verda, menjar carn de res i salsa, i abraçar un estereotip que tingui poc que veure amb la gent i amb el lloc que aquestes festes realment volem commemorar. La veritat és que Corned Beef and Cabbage no és un plat molt irlandès. És nord-americà. I la cervesa verda? Aquesta és només una manera de passar la cervesa barata i dolenta com a paladí. Tot i que les meves receptes d'aquesta col·lecció no són més autèntiques, tenen la virtut de ser delicioses i valen la pena les vacances, així que aixequeu la graella, escalfeu el fumador i feu alguna cosa millor aquest dia de Sant Patrici.
01 de 08
Hamburgueses de vedella cuites amb mostaza forta i ou fregitWestend61 / Getty Images Cada botiga es desenvolupa la carn de res de Corned per al Dia de Sant Patrici. El problema és que la majoria de la gent no sap què fer amb ell. S'aconsegueix fer bull i es serveix sec amb col. Aquesta és una veritable llàstima. La carn de boví corned ja està cuita i és perfecta per a tants usos. Aquesta hamburguesa es remata amb una carn de res tallada picada i un ou fregit. És realment una increïble hamburguesa que serà tot un any favorita.
02 de 08
Amanida de patata irlandesaJ Shepherd / Getty Images No es completa cap cuina sense una gran amanida de patata i aquesta és ràpida i senzilla. Basat en la recepta clàssica, aquesta es caracteritza per un sabor amarg i una mica d'encurt amanida per elevar-la fins a la perfecció. Aquesta és una de les meves receptes favorites per a les amanides de patates
03 de 08
Xai d'angoix fumat i patatesImatges Joff Lee / Getty El xai és la carn clàssica d'Irlanda i aquesta pota de xai passa al fumador per donar-li un sabor fumat profund i ric. La tostada lenta garanteix un tall tendre de carn i les patates fumen sota el xai per combinar els sabors. Aquest plat és senzill però elegant i perfecte per a qualsevol ocasió, però les seves arrels en la cuina irlandesa ho fan perfecte per al Dia de Sant Patrici.
04 de 08
Filets de flocs irlandesossf_foodphto / Getty Images Flank Steak és un tall perfecte per a la graella. Tot el que necessita és una mica de temps en una bona marina abans de colpejar una flama calenta i ràpida. El filet típic és prou gran per a 2 a 4 persones i s'ha de servir en rodanxes per a la màxima tendresa. Aquest filet d'inspiració irlandesa és senzill amb sabor, però té una dolçor que el fa realment fantàstic.
05 de 08
Guinness Rib-Eye SteaksMike Lang / Getty Images El Rib-Eye és, per descomptat, el bistec superior triat. Licitació i sabor, moltes persones diran simplement afegir sal i pebre i graella calenta i ràpida. Aquests filets, tanmateix, es carreguen amb una rica salsa Guiness i ceba que és absolutament increïble. És tan bo que voldreu fer per a tot tipus de plats.
06 de 08
Salmó de whiskyPeter Starman / Elecció del fotògraf RF / Getty Images El salmó és, per descomptat, un peix molt popular a Irlanda i les capes d'aquesta recepta en un ric glascat a base de whisky que afegeix sabor i ajuda a caramelitzar la superfície. Aquesta és una recepta de salmó ràpida i fàcil que és perfecta per celebrar el Dia de Sant Patrici.
07 de 08
Pells de patata a la graellaPel que fa a BBQ Inc. Per a la ràpida reunió de St. Patrick's Day, aquest és l'aperitiu perfecte. El que fa que aquestes pells de papa millor que altres és que es cuinen a la graella. Això afegeix una calor més intensa i un toc de fum per millorar el sabor del bacó. Prova-los i els faràs durant tot l'any.
08 de 08
Guinness MarinadeGillian Vann / Stocksy United Independentment de la carn que vulgueu retallar o fumar aquest Dia de Sant Patrici, és possible que vulgueu començar amb una gran marina. Aquest utilitza el poder de la cervesa Guinness per tenderitzar i afegir una capa profunda de sabor. Stout és un gran sabor i, mentre es cuina, l'amargor es descompon en una dolçor perfecte per a qualsevol tipus de carn que vulgueu utilitzar.