Hi ha moltes maneres de gaudir del formatge, però prova aquesta varietat que us ofereix la flexibilitat d'escollir els vostres preferits . Quins deures us correspon. Suggereixo utilitzar tres gustos i textures diferents; potser un suau (cabra o brie) un blau sempre afegeix un cop de puny i salazón, i un cheddar d'edat per afegir sabor i textura. La taronja sempre és una bona manera d'utilitzar formatges sobrants de la vostra taula de formatge.
No només pots canviar els formatges per satisfer el teu gust, afegir les teves herbes preferides, fins i tot una mica d'espècia.
La base d'aquesta pastís és la molt estimada barreja de ceba vermella caramelitzada . Sempre guanyador. Fer farcits addicionals, ja que es congela molt bé.
El que necessitaràs
- 55 gr de mantega
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 600 cebes vermelles (de pell, a la meitat i tallades fines)
- 100 ml de vi blanc sec
- 1 culleradeta de fulles de farigola fresca
- Esmalt d'esmalts balsàmics (opcional)
- 350 g rebosteria
- 1 cullerada de farina (per espolvorear)
- 8 tomàquets de pruna petits
- Sal de tauler
- Dash black pepper
Com fer-ho
Comença per fondre l'oli i la mantega en una paella gran. Una vegada foses afegiu les cebes tallades fines, tapeu-les i cuidi-les molt suaument durant uns 10 minuts. Estàs buscant per suavitzar les cebes que no les marronen.
Una vegada que les cebes siguin translúcides, apagueu la calor una fracció, suficient per buidar el vi blanc quan s'afegeixi. Mantenir el vi bullint fins que desapareix a un esmalt i no a un líquid. En aquesta etapa afegiu-hi les herbes i l'esmalts balsàmics si l'utilitzeu.
Agiteu-ho bé i, a continuació, deixeu-ho en un costat perquè es refredi completament. Sempre podeu fer aquesta part de la recepta el dia anterior si teniu el temps.
Una vegada que les cebes siguin fresques, polseu lleugerament el taulell amb farina senzilla i rouleu la pasta en un rectangle de 34cm x 24cm aproximadament.
Engega un full de forn, situeu el rectangle sobre un full de forn. Utilitzeu un ganivet afilat, alineeu lleugerament una vora de 4 cm a la pastisseria, amb molta cura de no tallar-vos tot el temps. Posar la pasta en una nevera per reposar durant 15 minuts.
Mentre descansa la pastisseria, prepara els formatges. Retalla els formatges més durs tallats més suaus en trossos petits i desmoronats, esmicolats (intenta no fer que es desplomi massa petit, és bo tenir unes peces més grans, també es poden cremar petits).
Preescalfeu el forn a 190 ° C / 375 ° F / Gas 5
Retireu les pastissos del refrigerador, estiueu les cebes amb cura a la vora i, a continuació, feu servir les meitats de tomàquet de pruna a les cebes. Escampeu els formatges i, finalment, feu la temporada amb sal i pebre.
Torneu al forn mitjà durant 40 minuts o fins que la pasta estigui cruixent, aixecada i daurada.
Servir calent amb patates noves i una amanida mixta. O, la taronja és deliciós fred per als pícnics, en un dinar o simplement com un aperitiu saborós.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 956 |
| Greix total | 80 g |
| Greix saturat | 33 g |
| Greix no saturat | 25 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodi | 558 mg |
| Hidrats de carboni | 50 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 8 g |