Aquest pastís d'espècies de mantega de llet és un deliciós pastís de dos capes ple d'un fabulós gelat de sucre marró. L'acidesa de la llet de llet es balanceja amb el bicarbonat de sodi, que s'afegeix a la textura exquisida d'aquest pastís.
Aquest pastís agradarà a tothom en la seva pròxima celebració familiar, sopar, o portar-se a un gos i fer gana.
Necessitaràs una caldera doble per fer el gelat de sucre marró. Si prefereix un gelat de formatge de crema, no dubteu a fer servir la vostra recepta preferida de gelat de formatge crema o crema .
El que necessitaràs
- 2/2 tasses
- farina de pastís (tamís)
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de gingebre
- 1/4 culleradeta de clavilles
- 1/4 cullerada de nou moscada
- 1/2 tassa de mantega (suavitzada)
- 1/2 tassa de sucre marró clar (embalat fermament)
- 1 tassa de sucre
- 2 ous
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 1/4 tassa de llet de llet
- 2 clares d'ou
- 1 1/2 tassa de sucre morat (embotit fermament)
- 1/3 tassa d'aigua (fred)
- 1 cullerada de xarop de blat de moro lleuger
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- Tamisa la farina, la pols per forn, la sosa, la sal, la canyella , el gingebre, el clau d'olor i la nou moscada. Deixar de banda.
- Crema la mantega en un recipient de mescles amb mesclador elèctric.
- Afegiu sucre morat, sucre granulat, ous i extracte de vainilla. Batre a alta velocitat d'un mesclador elèctric durant 5 minuts, o fins que sigui lleuger i esponjós. Raspeu el bol sovint mentre s'està barrejant.
- Afegiu els ingredients secs tamisats, alternant amb la llet de la llet, barrejant a la velocitat més baixa fins que estigui suau.
- Aboqui la massa en dos recipients de pastilles de 8 polzades en pols i en pols.
- Coure a 350 F durant 30 minuts, o fins que el tester de fusta o pastís inserit en el centre surt net.
- Refredi el pastís a la cassola en un bastidor durant 5 minuts, a continuació, deixeu-lo sortir de les cassoles als bastidors per refrescar-se completament.
- Per al gelat, comença combinant tots els ingredients a la cassola superior d'una caldera doble. Utilitzeu un mesclador elèctric per guanyar els ingredients durant 1 minut a gran velocitat.
- Escalfeu l'aigua a la part inferior de la caldera doble a una ràpida ebullició.
- Col·loqueu la gerra de gel a la caldera doble sobre l'aigua bullint ràpidament i escalfeu mentre pateix constantment, durant 7 minuts o fins que es formen els pics.
- Retireu el gelat de la calor i continueu copejant fins que s'aconsegueixi la distribució de la consistència.
- Gelifiqueu els cims i els costats del pastís d'espècies refrigerades.
Potser també t'agrada:
- Pastís de colibrí amb formatge crema de gelat : Aquest pastís humit es condimenta amb canyella, pinya, pecans i plàtans.
- Recepta de la mantega de mantega : Aquesta recepta versàtil es pot utilitzar per a un pastís de capa per a qualsevol ocasió.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 261 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodi | 245 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |