Hi ha més de 500 tipus de pacanas al món, i la majoria d'elles tenen el nom de les tribus indígenes o les que van empeltar la planta de la qual procedia. La majoria de les truites als EUA són de Geòrgia, Texas i Nou Mèxic, encara que es poden cultivar en molts altres estats. Els pecans es consideren una rosca d'arbre, i altres fruits secs de la mateixa categoria inclouen anacards, ametlles, nous, i molt més. Aquesta femella suau i marró té un nucli comestible d'una manera similar a una nou.
Els beneficis dels pecans
Els pecans són rics en àcids grassos omega-3 i vitamina E, un important antioxidant. De fet, hi ha un total de 18 vitamines i minerals en pecans. Nutricionalment, una tassa té 10 grams de proteïna, 753 calories i 78 grams de greix total. Segons un estudi de 2001 del Journal of Nutrition, menjar un grapat de pessicis diàriament va ajudar a reduir el colesterol com el d'una medicació.
Aquesta femella també és alta en proteïnes, fibra i altres vitamines i minerals com el magnesi i el fòsfor. A més, aquesta rica font d'energia pot alimentar la pell i estimular el creixement del cabell, que li permeti créixer fort i sa. Això es deu a l'aminoàcid L-arginina que ajuda específicament a tractar la calvície en els homes, millorar el flux sanguini i proporcionar una bona font de ferro que és imprescindible per mantenir el cabell sa.
Mides Pecan
En la majoria de les receptes, les nous es poden intercanviar amb les pans iguals, encara que els cuiners han de tenir en compte que les pecanes tenen un sabor més delicat.
També podeu provar de substituir cacauets, pistatxos , anacards, nous de macadàmia i altres fruits secs per a pèsols picats.
Aquí hi ha alguns equivalents de pecan:
- 1 lliura de truites a la closca = 3 tasses de closca
- 1 lliura de puré de closca = aproximadament 4 tasses de mitges de pecan
- 1 lliura de pecans en closca = prop de 3-3 / 4 tasses picades
Pecan Consells de cuina
Les patates torrades brindaran el seu aroma i afegeixen cruixents.
Per brindar, els cuiners poden preescalfar el forn fins a 375 graus Fahrenheit i després estendre els cacauets en un full de galetes. Finalment, les pecanes poden coure durant uns cinc minuts o fins que estiguin lleugerament daurades i aromàtiques.
Els pecans també es poden servir en un menjar i s'utilitza com un additiu saborós meravellós al pa, galetes i altres productes horneados. S'ha de tenir cura a l'hora de moldre el vostre propi àpat de pacana a casa ja que l'alt contingut en oli pot convertir el menjar en una consistència de mantega si es fa massa ràpid i massa ràpid.
A continuació s'inclouen diversos detalls més sobre les pacanes:
- Per un preu pesat, es pot trobar oli de pecan a les botigues gourmet que funciona molt bé en moltes receptes.
- El plat pecan més popular és el pecan pie (de vegades anomenat pastís Karo després de la marca de xarop de blat de moro que s'utilitza sovint com a ingredient).
- Les boles de Pecan són unes postres famoses a Pittsburgh, Ohio, elaborades amb gelat de vainilla en pèsols picats i amb xarop de xocolata.
Receptes saboroses de Pecan
Hi ha moltes receptes delicioses, grans postres i plats salats perfectes per a les vacances i ocasions especials. Algunes d'aquestes receptes també s'inclouen en llibres de cuina que destaquen les pacanes pel seu ingredient versàtil. Diversos d'aquests llibres de cuina inclouen el llibre de cuina Pecan Lovers, The Totally Nuts Cookbook i The Book of Nuts comestibles.
Aquí teniu algunes receptes per provar: