Es tracta d'una recepta de tast senzilla i excel·lent elaborada amb pits de pollastre, carbassons i tomàquets, cuinats en gerd seca i amb formatge gooey i fos. Podeu utilitzar formatge de mozzarella, formatge Cheddar o una combinació d'ambdós. El formatge de Fontina també seria molt bo. Aquest plat de pollastre abundant però saludable és perfecte sobre pasta o arròs. Parell amb una senzilla amanida arrodonida per a un àpat familiar complet i satisfactori.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- Sal de kosher i pebre negre mòlt a gust
- 4 pits de pollastre desossats
- 2 cullerades
- oli d'oliva verge extra
- 2 carbassons petits (a la meitat i en rodanxes)
- 8 unces de bolets (llescat)
- Opcional: 1 dent d'all (picat)
- 1/3 tassa de xerès sec, vi blanc o brou de pollastre
- 1 (14 a 15 unces) es pot prendre un tomàquet en cubs, o utilitzar al voltant de 2 tasses de tomàquet fresc en cubs
- 1 tassa de mozzarella rallada o formatge Cheddar, o una combinació
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 325 F (165 C).
- Condimentar la farina amb sal i pebre. Dredge peces de pollastre en barreja de farina.
- En una paella de forn fort a foc mitjà-alt, escalfeu l'oli d'oliva; Afegiu trossos de pollastre a l'oli calent, girant a marró a ambdós costats. Traieu el pollastre a un plat.
- Afegiu el carbassó i els fongs a la paella i deixeu-los ferrear durant 2 o 3 minuts.
- Afegiu l'all si s'utilitza i coure, remenant, durant 1 minut més llarg.
- Afegiu trossos de pollastre a la paella. Aboqui a Jerez per sobre de tot; Cuina altres 4 minuts.
- Condimentar amb sal i pebre; cim amb tomàquets.
- Transferir la paella al forn. Coure durant uns 25 a 35 minuts o fins que es cuini el pollastre.
- Abocar-lo amb formatge ratllat i cuinar uns minuts fins que es fon.
- Serveix aquest saborós pollastre sobre pasta calenta i amanida.
Consells i variacions
Aquest és el tipus de recepta que s'ajusta bé a canvis i addicions. No t'importa els bolets? A continuació, deixeu de banda. Un ventall d'albergínies? Seria deliciós en aquest plat de pollastre al forn. I si voleu que aquesta recepta sigui més sana i lleugera, ometeu el formatge al final; ningú no us ho perdrà.
Receptes similars
Si vostè i la seva família han gaudit d'aquesta recepta, és possible que vulgueu provar altres que estiguin en la mateixa línia. La paella de pollastre i carbassó amb pasta combina la salsa Alfredo adquirit amb una mica d'espècies Cajun per afegir un toc cremós amb una puntada a aquest cuit de pollastre i vegetals. I amb pocs ingredients, podeu prendre un plat de formatge i bolets de formatge a la taula, en poc temps, amb pits de pollastre amb formatge de mozzarella o pits de pollastre amb bacó i formatge . El
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1502 |
| Greix total | 85 g |
| Greix saturat | 24 g |
| Greix no saturat | 36 g |
| Colesterol | 433 mg |
| Sodi | 1.075 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 142 g |