Serviu aquest plat de pollastre fàcil i deliciós sobre arròs o galetes dividides per a un àpat familiar meravellós. Serviu juntament amb una amanida arrodonida o els tomàquets i cogombres frescos a rodanxes.
Els punts de torrades o les closques de pastisseria també fan una bona base per a aquest pollastre.
Vegeu també
Recepta Classic Chicken à la King
El que necessitaràs
- 1 lliura de pits de pollastre sense desossada
- 2 cullerades de mantega (dividit)
- 1 cullerada d'oli d'oliva extra verge
- 1 ceba mitjana (picada)
- 6 unces de bolets, tallades a rodanxes
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 2 cullerades de farina de propòsit
- 1/2 tassa de brou de pollastre
- 1/2 tassa de crema pesada
- 1 tassa de pèsols (cuits)
- Sal i pebre Kosher a gust
Com fer-ho
- Retalla el pollastre en petits cubs.
- En una paella gran a foc mitjà, es fonen 1 cullerada de mantega amb l' oli d'oliva . Afegir el pollastre i les cebes i cuinar, remenant, durant 3 minuts.
- Afegiu els bolets i el julivert a rodanxes i continueu cuinant, movent durant uns 5 minuts o fins que els bolets estiguin daurats i les cebes s'abusiran.
- Amb una cullera ranurada, moveu la barreja de pollastre a un bol; deixar de banda.
- En la mateixa paella, fongui la resta de cullerades de mantega a foc mitjà. Afegiu la farina i remeneu-ho fins que estigui ben barrejat. Afegir el brou de pollastre i cuinar, remenant, fins que es espessiu. Afegiu la crema pesada i remeneu la barreja de pollastre de nou a la paella. Revuelva els pèsols bullits i afegiu sal i pebre al gust.
- Continueu cuinant, remenant amb freqüència, durant 5 minuts.
- Serviu sobre galetes separades o arròs calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Greix total | 28 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sodi | 609 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 30 g |