L'alegria de barrejar whisky irlandès en còctels està plena de dècades de tradició. I, tanmateix, poques d'aquestes begudes poden rivalizar amb el sofisticat disseny d'una recepta com el Massey Cocktail. És un exemple excepcional de l'art de la mixologia , i un que tots els coneixedors de les begudes fines admeten.
El Massey Cocktail és la creació del cambrer Portland Jacob Grier, un homenatge a la seva àvia irlandesa. És una sorprenent barreja de cinc espírites superiors, incloent whisky irlandès, gin, vermú dolç, Chartreuse i Campari.
Tot i que això sembla una barreja poc freqüent d'ingredients en negreta, funciona de manera sorprenent. Quan tot es combina, l'harmonia dels sabors es converteixen en una sensació de gust elegant a diferència d'una altra cosa. Barregeu-lo i tasteu-lo per tu mateix, i assegureu-vos de compartir-lo al vostre pròxim sopar .
El que necessitaràs
- 1 onza whisky irlandès (
- Rocío de Tullamore )
- 1 gineta d'unça (
- Bombay Sapphire )
- 3/4 oz
- vermú dolç (Fórmula Carpano Antica)
- 1/4 oz
- Green Chartreuse
- 1/8 oz
- Campari
- Guarnició:
- gir taronja
Com fer-ho
En un vidre de mescla , combineu tots els ingredients.
- Afegiu gel i remeneu vigorosament durant 30 segons.
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
- Adornar amb gir taronja.
(Recepta de Jacob Grier)
Les vostres opcions de licor
La veritable màfia del Massey Cocktail és la selecció dels esperits que Grier ha triat. Cadascun d'ells es troba al capdavant de les seves respectives classes i es combinen perfectament per trobar un equilibri i donar-nos un sabor d'alguna cosa nou i diferent.
Seria molt recomanable seguir la recepta de Grier amb precisió.
Si, però, se sent una mica d'experimentació i vol substituir alguns dels ingredients, hi ha algunes opcions viables disponibles. No obstant això, és impossible desactivar Chartreuse i Campari, perquè tots dos licors són fórmules propietàries sense substitució raonable.
A més, Carpano Antica Formula és una de les millors ampolles de vermú dolç del mercat actual. És possible que vulgueu considerar fer-ne l' estàndard de vermut per a la vostra barra si encara no ho heu fet.
El whisky irlandès
Podeu canviar el whisky irlandès pel vostre preferit personal, tenint en compte que ha de ser comparable amb el de Tullamore Dew. Jameson seria un favorit obvi, encara que els títols com Tyrconnell i Kilbeggan són opcions fantàstiques. Si esteu buscant un whisky que sigui una mica més rar i únic, proveu Green Spot o Connemara .
La Ginebra
Bombay Sapphire és una ginebra fantàstica i rarament es converteix en un excel·lent còctel. Si consideres alguna cosa diferent, seria millor quedar-se amb una ginebra seca similar i tradicional de Londres. Beefeater pot ser una elecció clara, encara que és possible que vulgueu anar amb una marca que sigui una mica més elaborada. Considereu marques com Oxley English Dry Gin , Martin Miller's Gin , o qualsevol de les ofertes de Williams Chase i St. George Spirits .
Què tan fort és el còctel Massey?
Com que es compon de cinc esperits destil·lats i sense mescladors no alcohòlics, és raonable suposar que el Massey no és una beguda feble .
Si anàvem a seguir cadascun dels suggeriments de marca de Grier, aquest còctel seria un pes pesat a un enorme 32% d'ABV (64 proves) .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 161 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 6 g |