"Free-range" és una mica d'un nou terme, almenys en el seu significat tècnic regulat per l'USDA, que simplement demana que el pollastre anomenat "free-range" o "free-roaming" sigui "permès l'accés a l'exterior . "*
En resum, mentre que el terme "pollastre de gènere lliure" en una etiqueta us pot fer pensar en ocells com els d'aquesta imatge, simplement passant, possiblement passant pel corral, o la caça i picant per les llavors i els grubs en un pasturatge, això és no sempre és el cas.
Comprensió de les tècniques de "gamma lliure"
"L'accés permès a l'exterior" es pot interpretar de forma generosa o bastant estreta. Els productors més grans, per desgràcia, se sap que només segueixen la lletra de la llei, no el seu esperit, i posen finestres obertes o portes petites que condueixen a parets de sòl pavimentades als extrems de les grans cases de gallines que són de la noció idíl·lica d'algú de la vida agrícola o la millor vida possible per a un pollastre. Aquestes gallines es poden etiquetar legalment com a "gamma lliure" tot i que el seu hàbitat està lluny del que qualsevol podria considerar lliure.
És important destacar que hi ha molts agricultors que, de fet, ofereixen un rang lliure als seus pollastres de gamma lliure, els pollastres tenen un accés real i significatiu a l'aire lliure, i fins i tot són lliures de vagar (generalment dins de recintes grans i mòbils) a camps reals i pastures reals, la caça i la picada d'aliments extra al llarg del camí. Molts agricultors fins i tot utilitzen fardells de fenc o equipament agrícola antic per crear ambients per a les gallines per explorar i exhibir comportaments naturals com el roosting i l'escalada.
Pollastres en el seu medi natural
Algunes explotacions més petites donen a les seves polles una veritable llibertat durant el dia per explorar-les (els pollastres vulguin trencar-se i reunir-se de prop a la nit, de manera que tant el seu comportament natural com la seva protecció contra els depredadors es respecten quan es col·loquen a nit).
Aquestes gallines poden fins i tot recopilar una quantitat significativa de menjar ells mateixos. Aquestes granges sovint posen l'etiqueta " pasturats ", que no té un significat legal o regulat, en els seus pollastres per diferenciar-los de la definició legal menys lliure dels pollastres de gamma lliure.
Si res més, els pollastres de gamma lliure són, almenys, mantinguts sense gàbies . Per tant, l'etiqueta no té sentit, pot ser una mica enganyosa si utilitzeu pollastres d'imatges que circulen pels pasturatges o que toquen pel corral a la seva pròpia melodia.
On comprar el pollastre de gamma lliure
Si us preocupa com es va criar el pollastre que compra, la millor manera de cercar granges locals o regionals que venen als mercats certificats d'agricultors , a botigues especialitzades o cooperants amb estàndards elevats humanament, oa través de models CSA . Alguns d'aquests tipus de granges fins i tot acullen visites al camp una vegada al mateix temps perquè la gent pugui veure el lloc on prové el menjar.
> * Des del lloc web de l'USDA: "Els productors han de demostrar a l'Agència que les aus s'han permès l'accés a l'exterior".