Es tracta d'una recepta de pollastre escalivada senzilla i bàsica, elaborada amb arròs, pollastre cuit, xampinyons i un tapat de molla de pa. Serviu aquest saborós plat de pollastre i arròs amb amanida de bròquil o tomàquets frescos a rodanxes per a un àpat fabulós.
El que necessitaràs
- 5 cullerades de mantega
- 3 cullerades de farina
- 2 tasses de brou de pollastre
- 1 tassa de llet
- sal i pebre
- 3 tasses d'arròs cuit
- 3 tasses de pollastre cuit cuit
- 2 tasses de xampinyons saltejats a rodanxes
- 1/2 tassa d'ametlles lliscades
- 1 pot (4 unces) de pebrot picat, escorregut
- 1 tassa de molla de pa suau
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Es fonen 3 cullerades de mantega a foc lent en una cassola mitjana; remenar en farina, barrejar bé. Cuinar, remenant, durant 2 minuts.
- A poc a poc afegiu el brou de pollastre i la llet juntament amb la sal i el pebre.
- Cuinar la salsa, remenant constantment fins que es espesseix.
- Mantega un plat de forn de 2 quarts.
- Difondre la meitat de l'arròs a la part inferior del plat preparat; dalt amb la meitat del pollastre, la meitat dels bolets en rodanxes, la meitat de les ametlles trossejades i el pebre.
- Aboqui la meitat de la salsa sobre la capa de pollastre.
- Repetiu les capes.
- Es fonen les restants 2 cullerades de mantega. Toca amb les molles de pa.
- Espolvoreu les migdiades de pa a la part superior de la cassola.
- Escalfeu el pollastre escalivat al forn precalentat durant 45 minuts.
Comentaris i suggeriments del lector
"Buscant una cosa diferent amb el pollastre sobrant, això va ser un èxit. La salsa era meravellosa i senzilla. Vaig fer servir bròquil fresc cuinat, a part d'això he seguit la recepta exactament. Una cosa que realment m'ha agradat era que no usés sopa enllaunada: tanta sal i només crec que cada cassola tastar el mateix quan utilitzeu una sopa com la salsa. Prova-ho, segur que t'agradarà ". DF
"Aquesta és una recepta absolutament deliciosa que faré una vegada i una altra. L'únic canvi que vaig fer és utilitzar una culleradeta de grànuls de bou de pollastre en lloc de sal per donar-li un sabor encara més ric. podia veure-ho utilitzant com a crema casolana de sopa de pollastre i afegint pollastre i blat de moro i patates per treure una mica d'ella. Delicious! BM "
"... Va ser genial i estic tenint companyia aquest cap de setmana i tinc la intenció de tornar a fer aquesta cassola. Les ametlles i el pimentó afegeixen tant, si us plau, no les deixeu fora quan proveu la recepta". CI
Més receptes de cassola de pollastre
Potat de pollastre i pastís de macarrons
Cassola fàcil de pollastre i bròquil
Chicken Stuff With Black Beans and Salsa
Pastís de pollastre, formatge i pasta Penne
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1373 |
| Greix total | 52 g |
| Greix saturat | 19 g |
| Greix no saturat | 21 g |
| Colesterol | 161 mg |
| Sodi | 1,328 mg |
| Hidrats de carboni | 164 g |
| Fibra dietètica | 10 g |
| Proteïna | 60 g |