Rebosteria de tomàquet amb tomàquet

Aquest plat d'inspiració xinesa és ideal per al sopar familiar o per a una festa. La carn de boví juntament amb tomàquets produeix un sucós i deliciós i abundant àpat. Proveu aquesta recepta avui mateix.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Tallar la carn a través del gra en rodanxes fines que són aproximadament 1 1/2 polzades de llarg. Afegiu els ingredients de marinada. Tapar i marinar a la nevera durant 15 minuts.
  2. Mentre la carn s'estigui marinat, prepara la resta de les verdures. Escalfeu una olla gran d'aigua per bullir. Escaldar els tomàquets, submergir-los breument a l'aigua bullint, retirar la pell i tallar-los cadascun en 4 a 6 trossos de mida igual. **
  1. Tallar l'api i la ceba a la longitud de la diagonal en seccions sobre la mateixa longitud que la carn de boví.
  2. Escalfeu un wok a foc mitjà-alt a alt. Afegiu 2 cullerades d'oli al wok escalfat. Quan l'oli estigui calent, afegiu l'all. Cuiteu breument fins que estigui aromàtic, a continuació, afegiu-hi la carn. Deixeu-ho marró breument, fregueu- lo fins que canviï de color i es cou per un 80 per cent. Treure del wok. Netegeu el wok si és necessari.
  3. Escalfeu el wok i 1/2 cullerada d'oli. Afegiu el gingebre. Remoure durant uns segons, després afegiu l'api. Afegiu el tomàquet. Espolvoreu 2 culleradetes de sucre i 1/4 culleradeta de sal sobre la part superior. Tapar i fer bullir.
  4. Deixa que la barreja de blat de moro / aigua es recuperi ràpidament. Descobriu el wok i empenyeu els tomàquets fins al costat. Afegiu la barreja de blat de moro i aigua al mig, remenant ràpidament per espessir-la. Afegiu la carn de nou a la paella. Barrejar tot junts. Si ho desitgeu, ajusteu els condiments i ajusteu-los. Serviu calenta sobre l'arròs.


* La salsa d'ostres està disponible a les seccions internacionals o ètniques de la majoria dels supermercats. Busqueu-ho a prop de la salsa de soja (Lee Kum Kee és una marca molt bona). I, per descomptat, també ho podeu trobar als mercats asiàtics.

** Si preferiu, podeu deixar aquest pas, cuinar els tomàquets amb les pells encenades.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 399
Greix total 16 g
Greix saturat 5 g
Greix no saturat 7 g
Colesterol 101 mg
Sodi 693 mg
Hidrats de carboni 28 g
Fibra dietètica 2 g
Proteïna 36 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).