Aquest púding de vainilla (krema vanilia-en grec: κρέμα βανίλια, pronunciat: KREH-mah vah-NEEL-yah) és un estàndard a les llars gregues. Adequat per als nadons, els pudins de farina de blat de moro també són preferits per a nens de totes les edats i, amb l'addició de fruita, es poden adaptar a molts usos des de l'esmorzar fins a la beguda a postres.
El que necessitaràs
- 2/2 tasses de llet sencera
- 6 cullerades de sucre
- 1/2 culleradeta
- extracte de vainilla
- 4 cullerades
- midó de blat de moro
- 1 culleradeta
- pela de taronja ratllada
Com fer-ho
- Col·loqueu 1 a 4 bols de taula a la nevera per refredar.
- Càlida una tassa de llet ( tèbia ), afegiu sucre i midó de blat de moro i remou a dissoldre's.
- En una cassola a foc mitjà, combineu la llet restant, l'extracte de vainilla, la closca de taronja i el batut per combinar. Tan aviat com el vapor comenci a augmentar, afegiu la barreja de llet / sucre / midó de blat de moro, que continuarà batre contínuament.
- Quan comença a espessir, elimineu-lo del foc.
- Col·loqueu cuines enfornades, deixeu-les refredar i serviu, o col·loqueu-les a la nevera i refredades fins que estiguin a punt per servir-les.
Suggeriments de servei: aquest és un pudding bàsic molt versàtil. Afegiu-hi la fruita purée immediatament després de treure-la del foc per crear un pudding de fruita. Es pot barrejar amb cereals o remullat amb fruites i nata ratllada per a un aspecte més atractiu, i la vostra pròpia creativitat generarà encara més variacions.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 67 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 5 g |