Aquestes petites galetes delicioses són com les pastissos de mongetes. El mètode és senzill i senzill. Faria un gran projecte per als nens. Si els vostres plans de vacances inclouen fer lots de galetes per servir o regalar, aquestes galetes poden ser un projecte familiar. Es poden congelar si vols fer-los endavant i servir més tard.
Feu un pla per endavant pel temps de refredament quan feu aquesta recepta. La massa s'ha de refredar durant una hora després de fer-ho, i després el farciment de peko s'ha de refrigerar durant 30 minuts.
És possible que vulgueu experimentar amb altres tipus de fruits secs, com ara nous , nous de macadàmia o cacauets.
El que necessitaràs
- 1 tassa de mantega (suavitzada)
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 tassa de xarop de blat de moro fosc
- 2 ous grans (separats)
- 2/2 tasses de farina (tot ús)
- 1/4 tassa de mantega
- 1/2 tassa de sucre (en pols)
- 3 cullerades de xarop de blat de moro fosc
- 3/4 tassa de pessic (picat finament)
Com fer-ho
- Batre 1 tassa de mantega i sucre a una velocitat mitjana amb un mesclador elèctric fins que quedi lleuger i suau.
- Afegiu 1/2 tassa de xarop de blat de moro i rovells d'ou, batent bé.
- A poc a poc remenar la farina. Tapa i refredar durant 1 hora a la nevera.
- Derrita 1/4 tassa de mantega en una cassola pesada a foc mitjà; remoure en sucre en pols i 3 cullerades de xarop de blat de moro.
- Cuinar, remenant sovint fins que la barreja es bull. Treure del foc. Remeneu les truites; 30 minuts de refredat.
- Forma la barreja de 1/2 cullerades en boles de 1/4 polzada; Deixeu-les a part, ja que no es faran servir fins que les galetes s'alimentin de la massa preparada en el primer pas.
- Preescalfeu el forn a 375 F.
- Formeu la massa de galetes que s'ha refredat durant una hora en boles de 1 polzada; Col·loqueu cada bola a 2 polzades de separació amb fulls de forn lleugerament engreixats.
- Batre els blancs fins que quedi escumós; raspallar-les a les boles de massa.
- Torneu les boles de massa de galetes a 375 F durant 6 minuts.
- Traieu les galetes del forn i col·loqueu una bola de pecan al centre de cada galetes.
- Torneu 8 a 10 minuts més o fins que estigui lleugerament daurat. Deixeu refredar 5 minuts a les làmines de cocció.
- Traieu les galetes per filferro i refredar-les completament.
Podeu congelar aquestes galetes durant un mes si ho desitja. Però és possible que tingueu la temptació de començar a menjar-los tan bon punt s'hagin refredat prou com per no cremar la boca.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodi | 157 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |