Popular a les portes del darrere i del Super Bowl , els brats de cervesa són bons durant tot l'any. És difícil creure que només necessiteu quatre ingredients simples per fer aquest plat ràpid i saborós. Una vegada que t'adones de la facilitat que és, no compraràs les barres de cervesa al taulell de la carn de nou.
Realment no hi ha cap secret per als cerveses, simplement acabareu de cuinar la salsitxa en la reducció de la cervesa. Si la seva família li encanta les cebes, utilitzeu dos en lloc d'un. És gairebé impossible tenir massa talls de ceba per al bratwurst.
El que necessitaràs
- 2 culleradetes
- oli d'oliva (o mantega, dividit)
- 6 bratwurst
- 1 gran
- ceba dolça (trossejada en anells de 1/4 de polzada)
- 6 unces de cervesa
Com fer-ho
- En un forn holandès gran, escalfeu 1 culleradeta d'oli d'oliva o mantega.
- Marró el bratwurst fins que tinguin un color marró daurat intens. No punteu les salsitxes o s'assecaran. Treure a una safata.
- A les gotes, afegiu la cullerada restant d'oli d'oliva o de mantega i els anells de ceba dolça. Llençar les cebes per revestir-les amb l'oli. Cuinar, remenant sovint fins que les cebes estiguin clares i daurades, però no de color marró.
- Torneu el bratwurst a les cebes i afegiu-hi la cervesa. Cuinar a foc mitjà, girar a mig camí fins que la cervesa s'ha cuinat a un xarop (uns 12 a 15 minuts).
- El bratwurst es pot servir en pastes amb ceba o com a entrante.
Consells i variacions
No us restringiu a Bratwurst. Aquest mètode funciona molt bé amb els gossos calents , la salsitxa italiana, el knockwurst o gairebé qualsevol embotit d'enllaç .
Tot i que aquesta recepta és molt fàcil a l'estufa, també pot treballar en una planxa de planxa. Una altra opció per a la porta del darrere és preparar els matolls abans d'hora, després escalfar-los a la graella més tard per donar-los aquesta marca de graella de signatura.
Podeu fer servir qualsevol cervesa que vulgueu. Una cervesa fosca dóna un sabor més àgil a la Bratwurst, però un llagostí comercial estàndard funcionarà bé. Ja que només necessiteu mitja ampolla o llauna per cada sis brats que feu, que deixa l'excés per beure. Seguiu endavant, trieu la cervesa que més us agradi i gaudiu d'un refred mentre el cues.