El sabor d'aquesta saborosa sopa de col es veu reforçada amb ceba picada, patates en cubs, repollo picat i condiments. La seva textura cremosa el converteix en un plat satisfactori i acollidor que us escalfarà fins i tot en els dies més freds.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 3 cullerades de mantega
- 3 cullerades
- farina per a tot ús
- 4 tasses de col (cruixent)
- 1/2 tassa de pastanaga (picada)
- 3 tasses de brou de verdures
- 1/2 culleradeta de sal (o al gust)
- 1/8 culleradeta de pebre negre
- 3 tasses de patata (en cubs)
- 1 pot / 14 1/2 unces de llet evaporada
- Opcional: julivert picat
- Opcional: traça el pebre vermell
Com fer-ho
- En una cassola pesada gran o forn holandès, mantingueu la mantega a foc mitjà i baix; cuini la ceba fins que estigui daurat. Revuelva la farina fins que estigui ben barrejat.
- Afegiu la col i les pastanagues juntament amb el brou, la sal, el pebre i les patates. Porteu a bullir, remenant amb freqüència; redueix la calor a baixa. Tapa i cuini fins que estiguin tendres, remenant amb freqüència uns 20 minuts.
- Afegir llet Calenta, però no bullem.
- Tasteu i ajusteu els condiments, afegiu més sal i pebre, segons calgui.
- Espoleu cada porció amb una mica de julivert i una mica de pebre vermell, si ho desitja.
Potser també t'agrada
Sopa de patata cremosa amb pernil
Xoriço picant i sopa de patata
Sopa de patates de Joe Crockpot
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 300 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodi | 886 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 10 g |